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Aubergines braised with tomatoes and sweet peppers
Nutrients per 100 g · German: Auberginen-Tomaten-Paprikagemüse geschmort. Source: German Federal Food Code (BLS).
143kcal
1.6 gProtein
7.9 gCarbs
10.7 gFat
Fibre 3.2 g · Sugar 7.6 g
143kcal
1.6 gProtein
7.9 gCarbs
10.7 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 143 kcal | 7 % |
| Fat | 10.7 g | 17 % |
| Protein | 1.6 g | 3 % |
| Carbohydrates | 7.9 g | 3 % |
| Fiber | 3.2 g | 10 % |
| Water | 75 g | 3 % |
| Sugar | 7.6 g | 15 % |
| Net Carbs | 4.7 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2.3 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.91 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 2.1 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.01 mg | – |
| Pentadecansäure | 0 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.51 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.19 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.06 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.04 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.02 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.84 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.02 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 5.8 mg | – |
| Eicosensäure | 0.13 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.03 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 2.1 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.91 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3 mg | – |
| Cholesterin | 0.233 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 2.7 mg | – |
| Galactose | 0.012 mg | – |
| Glucose | 4.1 mg | – |
| Monosaccharides | 6.9 mg | – |
| Sucrose | 0.7 mg | – |
| Maltose | 0.1 mg | – |
| Disaccharide | 0.8 mg | – |
| Starch | 0.01 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 56 µg | 6 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 28 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 323 µg | 16 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.063 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.07 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.885 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 1.2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.36 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 150 µg | 11 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 4 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 39 µg | 10 % |
| Vitamin C | 51 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1.4 µg | 0 % |
| Vitamin K | 22 µg | 22 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 22 µg | 22 % |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.612 g | 12 % |
| Sodium | 245 mg | 8 % |
| Potassium | 345 mg | 9 % |
| Calcium | 20 mg | 2 % |
| Magnesium | 23 mg | 7 % |
| Phosphorus | 45 mg | 6 % |
| Chloride | 458 mg | 20 % |
| Iron | 0.5 µg | 0 % |
| Zinc | 0.25 µg | 0 % |
| Manganese | 270 µg | 8 % |
| Copper | 80 µg | 6 % |
| Iodine | 2 µg | 1 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.059 mg | 0 % |
| Leucin | 0.099 mg | 0 % |
| Lysin | 0.08 mg | 0 % |
| Methionin | 0.015 mg | 0 % |
| Cystein | 0.015 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.06 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.022 mg | 0 % |
| Threonin | 0.063 mg | 0 % |
| Valin | 0.085 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.017 mg | 0 % |
| Arginin | 0.087 mg | – |
| Alanin | 0.062 mg | – |
| Histidin | 0.027 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0.5 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.217 mg | – |
| Glutaminsäure | 0.319 mg | – |
| Glycin | 0.056 mg | – |
| Serin | 0.061 mg | – |
| Prolin | 0.048 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0.887 g | – |
Sugar alcohols
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Sorbitol | 0.26 mg | – |
| Total Sugar Alcohols | 0.26 mg | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.