LumilnarGemüse
Auberginenscheiben frittiert
Nährwerte pro 100 g · englisch: Aubergine slices deep-fried. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
76kcal
0,6 gEiweiß
3,6 gKohlenhydrate
6,1 gFett
Ballaststoffe 1,7 g · Zucker 3,2 g
76kcal
0,6 gEiweiß
3,6 gKohlenhydrate
6,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 76 kcal | 4 % |
| Fett | 6,1 g | 10 % |
| Protein | 0,642 g | 1 % |
| Kohlenhydrate | 3,6 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 1,7 g | 5 % |
| Wasser | 86 g | 3 % |
| Zucker | 3,2 g | 6 % |
| Netto-KH | 1,9 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,3 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,52 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,29 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,11 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,03 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,46 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,01 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3,3 mg | – |
| Eicosensäure | 0,07 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,2 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,52 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,7 mg | – |
| Cholesterin | 0,123 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 1 mg | – |
| Glukose | 2 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 3 mg | – |
| Saccharose | 0,131 mg | – |
| Maltose | 0,119 mg | – |
| Disaccharide | 0,25 mg | – |
| Stärke | 0,261 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 8 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 4 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 50 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,041 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,051 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,676 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,809 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,232 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 73 µg | 5 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1,9 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 34 µg | 9 % |
| Vitamin C | 3,9 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,29 µg | 0 % |
| Vitamin K | 8 µg | 8 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 8 µg | 8 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,322 g | 6 % |
| Natrium | 129 mg | 4 % |
| Kalium | 208 mg | 5 % |
| Kalzium | 10 mg | 1 % |
| Magnesium | 14,9 mg | 4 % |
| Phosphor | 25,5 mg | 4 % |
| Chlorid | 272 mg | 12 % |
| Eisen | 0,244 µg | 0 % |
| Zink | 0,13 µg | 0 % |
| Mangan | 178 µg | 5 % |
| Kupfer | 50 µg | 4 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,036 mg | 0 % |
| Leucin | 0,066 mg | 0 % |
| Lysin | 0,043 mg | 0 % |
| Methionin | 0,005 mg | 0 % |
| Cystein | 0,007 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,03 mg | 0 % |
| Threonin | 0,038 mg | 0 % |
| Valin | 0,061 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,008 mg | 0 % |
| Arginin | 0,043 mg | – |
| Alanin | 0,034 mg | – |
| Histidin | 0,011 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,298 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,113 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,13 mg | – |
| Glycin | 0,029 mg | – |
| Serin | 0,034 mg | – |
| Prolin | 0,018 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,408 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,13 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,13 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.