LumilnarGemüse
Auberginenscheiben gebraten, mit Tomatensauce (aus Tomaten Konserve) und Käse überbacken
Nährwerte pro 100 g · englisch: Aubergine slices fried, with tomato sauce (of canned tomatoes) and cheese gratinated. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
154kcal
4,4 gEiweiß
5,5 gKohlenhydrate
12,2 gFett
Ballaststoffe 1,6 g · Zucker 3,7 g
154kcal
4,4 gEiweiß
5,5 gKohlenhydrate
12,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 154 kcal | 8 % |
| Fett | 12,2 g | 19 % |
| Protein | 4,4 g | 8 % |
| Kohlenhydrate | 5,5 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 1,6 g | 5 % |
| Wasser | 74 g | 2 % |
| Zucker | 3,7 g | 7 % |
| Netto-KH | 3,9 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,3 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,4 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,7 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,6 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,1 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,1 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,1 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,2 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,4 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,5 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,5 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,05 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,1 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 5,3 mg | – |
| Eicosensäure | 0,1 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,6 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,7 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,3 mg | – |
| Cholesterin | 12 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 1,4 mg | – |
| Galaktose | 0,005 mg | – |
| Glukose | 1,9 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 3,2 mg | – |
| Saccharose | 0,4 mg | – |
| Maltose | 0,073 mg | – |
| Disaccharide | 0,5 mg | – |
| Stärke | 1,7 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 80 µg | 9 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 60 µg | 7 % |
| Retinol | 40 µg | 4 % |
| Beta-Carotin | 240 µg | 12 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,76 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,22 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 70 µg | 5 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 21 µg | 5 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,1 µg | 3 % |
| Vitamin C | 7,3 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamin E | 1,5 µg | 0 % |
| Vitamin K | 12 µg | 12 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 12 µg | 12 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,14 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,78 g | 16 % |
| Natrium | 310 mg | 10 % |
| Kalium | 230 mg | 6 % |
| Kalzium | 100 mg | 10 % |
| Magnesium | 19 mg | 5 % |
| Phosphor | 80 mg | 11 % |
| Schwefel | 9 mg | 1 % |
| Chlorid | 500 mg | 22 % |
| Eisen | 0,49 µg | 0 % |
| Zink | 0,6 µg | 0 % |
| Mangan | 170 µg | 5 % |
| Kupfer | 80 µg | 6 % |
| Jod | 5 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,2 mg | 0 % |
| Leucin | 0,4 mg | 0 % |
| Lysin | 0,3 mg | 0 % |
| Methionin | 0,096 mg | 0 % |
| Cystein | 0,041 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,2 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,2 mg | 0 % |
| Threonin | 0,17 mg | 0 % |
| Valin | 0,3 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,05 mg | 0 % |
| Arginin | 0,156 mg | – |
| Alanin | 0,143 mg | – |
| Histidin | 0,137 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,9 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,33 mg | – |
| Glutaminsäure | 1 mg | – |
| Glycin | 0,093 mg | – |
| Serin | 0,23 mg | – |
| Prolin | 0,45 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2,6 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,07 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,07 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.