LumilnarGemüse
Auberginenscheiben gebraten
Nährwerte pro 100 g · englisch: Aubergine slices fried. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
159kcal
1,1 gEiweiß
4,6 gKohlenhydrate
14,2 gFett
Ballaststoffe 2,7 g · Zucker 4,4 g
159kcal
1,1 gEiweiß
4,6 gKohlenhydrate
14,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 159 kcal | 8 % |
| Fett | 14,2 g | 23 % |
| Protein | 1,1 g | 2 % |
| Kohlenhydrate | 4,6 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 2,7 g | 8 % |
| Wasser | 74 g | 2 % |
| Zucker | 4,4 g | 9 % |
| Netto-KH | 1,9 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,3 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 2,8 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,01 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,66 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,25 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,08 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,05 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,02 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,03 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 7,8 mg | – |
| Eicosensäure | 0,17 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,04 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 2,8 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 1,2 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 4 mg | – |
| Cholesterin | 0,314 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 1,4 mg | – |
| Glukose | 2,6 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 4 mg | – |
| Saccharose | 0,2 mg | – |
| Maltose | 0,15 mg | – |
| Disaccharide | 0,4 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 19 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 9 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 110 µg | 6 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,06 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,907 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,35 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 100 µg | 7 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 46 µg | 12 % |
| Vitamin C | 10 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,84 µg | 0 % |
| Vitamin K | 23 µg | 23 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 23 µg | 23 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,68 g | 14 % |
| Natrium | 272 mg | 9 % |
| Kalium | 268 mg | 7 % |
| Kalzium | 17 mg | 2 % |
| Magnesium | 22 mg | 6 % |
| Phosphor | 38 mg | 5 % |
| Chlorid | 528 mg | 23 % |
| Eisen | 0,4 µg | 0 % |
| Zink | 0,21 µg | 0 % |
| Mangan | 260 µg | 7 % |
| Kupfer | 70 µg | 6 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,054 mg | 0 % |
| Leucin | 0,096 mg | 0 % |
| Lysin | 0,07 mg | 0 % |
| Methionin | 0,009 mg | 0 % |
| Cystein | 0,01 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,05 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,006 mg | 0 % |
| Threonin | 0,056 mg | 0 % |
| Valin | 0,087 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,012 mg | 0 % |
| Arginin | 0,069 mg | – |
| Alanin | 0,054 mg | – |
| Histidin | 0,018 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,45 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,169 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,201 mg | – |
| Glycin | 0,052 mg | – |
| Serin | 0,051 mg | – |
| Prolin | 0,036 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,648 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,17 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,17 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.