LumilnarGemüse
Austernpilz getrocknet, gekocht
Nährwerte pro 100 g · englisch: Oyster mushroom dried, boiled. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
131kcal
13,5 gEiweiß
5,2 gKohlenhydrate
0,9 gFett
Ballaststoffe 24,9 g · Zucker 4,5 g
131kcal
13,5 gEiweiß
5,2 gKohlenhydrate
0,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 131 kcal | 7 % |
| Fett | 0,895 g | 1 % |
| Protein | 13,5 g | 26 % |
| Kohlenhydrate | 5,2 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 24,9 g | 75 % |
| Wasser | 54,3 g | 2 % |
| Zucker | 4,5 g | 9 % |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6 Fettsäuren | 0,396 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,004 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,102 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,019 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,125 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,009 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,077 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,086 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,396 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,396 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Glukose | 4,5 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 4,5 mg | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 5,2 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 19,6 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,441 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,881 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 30,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 33,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 3,6 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 310 µg | 22 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 20,1 µg | 45 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 77 µg | 19 % |
| Vitamin C | 0,315 µg | 0 % |
| Vitamin D | 3,1 µg | 16 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,055 g | 1 % |
| Natrium | 22 mg | 1 % |
| Kalium | 767,8 mg | 19 % |
| Kalzium | 52 mg | 5 % |
| Magnesium | 44 mg | 13 % |
| Phosphor | 273 mg | 39 % |
| Eisen | 2,3 µg | 0 % |
| Zink | 2,1 µg | 0 % |
| Mangan | 11.070 µg | 316 % |
| Kupfer | 352 µg | 28 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,497 mg | 0 % |
| Leucin | 0,746 mg | 0 % |
| Lysin | 0,559 mg | 0 % |
| Methionin | 0,186 mg | 0 % |
| Cystein | 0,124 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,497 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,373 mg | 0 % |
| Threonin | 0,62 mg | 0 % |
| Valin | 0,874 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,186 mg | 0 % |
| Arginin | 0,808 mg | – |
| Alanin | 1,1 mg | – |
| Histidin | 0,31 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 4,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,3 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,8 mg | – |
| Glycin | 0,559 mg | – |
| Serin | 0,559 mg | – |
| Prolin | 0,186 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 7,8 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,651 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,651 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.