LumilnarGemüse
Austernpilz roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Oyster mushroom raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
32kcal
3,3 gEiweiß
1,3 gKohlenhydrate
0,2 gFett
Ballaststoffe 5,9 g · Zucker 1,1 g
32kcal
3,3 gEiweiß
1,3 gKohlenhydrate
0,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 32 kcal | 2 % |
| Fett | 0,22 g | 0 % |
| Protein | 3,3 g | 6 % |
| Kohlenhydrate | 1,3 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 5,9 g | 18 % |
| Wasser | 89,6 g | 3 % |
| Zucker | 1,1 g | 2 % |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6 Fettsäuren | 0,097 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,025 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,005 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,031 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,002 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,019 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,021 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,097 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,097 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Glukose | 1,1 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,1 mg | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 1,2 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 4,6 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,191 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,285 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 10 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 10,7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 100 µg | 7 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 7 µg | 16 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 62 µg | 16 % |
| Vitamin C | 0,6 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,7 µg | 3 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,015 g | 0 % |
| Natrium | 6 mg | 0 % |
| Kalium | 253,5 mg | 6 % |
| Kalzium | 12 mg | 1 % |
| Magnesium | 13 mg | 4 % |
| Phosphor | 67 mg | 10 % |
| Eisen | 0,6 µg | 0 % |
| Zink | 0,55 µg | 0 % |
| Mangan | 2.690 µg | 77 % |
| Kupfer | 82 µg | 7 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,112 mg | 0 % |
| Leucin | 0,168 mg | 0 % |
| Lysin | 0,126 mg | 0 % |
| Methionin | 0,042 mg | 0 % |
| Cystein | 0,028 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,112 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,084 mg | 0 % |
| Threonin | 0,14 mg | 0 % |
| Valin | 0,197 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,042 mg | 0 % |
| Arginin | 0,182 mg | – |
| Alanin | 0,239 mg | – |
| Histidin | 0,07 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,295 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,632 mg | – |
| Glycin | 0,126 mg | – |
| Serin | 0,126 mg | – |
| Prolin | 0,042 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,8 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,16 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,16 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.