LumilnarGemüse
Bärlauch roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Wild garlic raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
26kcal
1,9 gEiweiß
2,9 gKohlenhydrate
0,2 gFett
Ballaststoffe 2,2 g · Zucker 2,9 g
26kcal
1,9 gEiweiß
2,9 gKohlenhydrate
0,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 26 kcal | 1 % |
| Fett | 0,19 g | 0 % |
| Protein | 1,9 g | 4 % |
| Kohlenhydrate | 2,9 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 2,2 g | 7 % |
| Wasser | 89,4 g | 3 % |
| Zucker | 2,9 g | 6 % |
| Netto-KH | 0,754 g | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,844 mg | – |
| Glukose | 0,686 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,5 mg | – |
| Saccharose | 1,4 mg | – |
| Disaccharide | 1,4 mg | – |
| Stärke | 0,044 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,92 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 1,3 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 103 µg | 11 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 52 µg | 6 % |
| Beta-Carotin | 620 µg | 31 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 100 µg | 7 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 89 µg | 22 % |
| Vitamin C | 150 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,35 µg | 0 % |
| Vitamin K | 54 µg | 54 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 54 µg | 54 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,03 g | 1 % |
| Natrium | 12 mg | 0 % |
| Kalium | 336 mg | 8 % |
| Kalzium | 76 mg | 8 % |
| Magnesium | 22 mg | 6 % |
| Phosphor | 50 mg | 7 % |
| Chlorid | 31 mg | 1 % |
| Eisen | 2,9 µg | 0 % |
| Zink | 0,27 µg | 0 % |
| Mangan | 320 µg | 9 % |
| Kupfer | 80 µg | 6 % |
| Flurid | 10 μg | 0 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.