LumilnarGemüse
Bayerisches Kraut gedünstet, mit Speck
Nährwerte pro 100 g · englisch: Bavarian white cabbage stewed, with bacon. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
40kcal
1,7 gEiweiß
4,5 gKohlenhydrate
1,1 gFett
Ballaststoffe 2,2 g · Zucker 4,4 g
40kcal
1,7 gEiweiß
4,5 gKohlenhydrate
1,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 40 kcal | 2 % |
| Fett | 1,1 g | 2 % |
| Protein | 1,7 g | 3 % |
| Kohlenhydrate | 4,5 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 2,2 g | 7 % |
| Wasser | 90 g | 3 % |
| Zucker | 4,4 g | 9 % |
| Netto-KH | 2,3 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,5 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,001 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,071 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,106 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,001 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,011 mg | – |
| Pentadecansäure | 0 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,227 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,002 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,132 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,002 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,376 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,023 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,334 mg | – |
| Eicosensäure | 0,001 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,383 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,098 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,069 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,004 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,002 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,002 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,178 mg | – |
| Cholesterin | 2,2 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 1,4 mg | – |
| Glukose | 1,8 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 3,2 mg | – |
| Saccharose | 1,2 mg | – |
| Maltose | 0,001 mg | – |
| Disaccharide | 1,2 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 6 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 3 µg | 0 % |
| Retinol | 0,4 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 28 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,16 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,02 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,15 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 64 µg | 5 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 26 µg | 7 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,01 µg | 0 % |
| Vitamin C | 21,1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,01 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,271 µg | 0 % |
| Vitamin K | 66 µg | 66 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 66 µg | 66 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,2 g | 4 % |
| Natrium | 100 mg | 3 % |
| Kalium | 207 mg | 5 % |
| Kalzium | 35 mg | 4 % |
| Magnesium | 10 mg | 3 % |
| Phosphor | 32 mg | 5 % |
| Chlorid | 200 mg | 9 % |
| Eisen | 0,3 µg | 0 % |
| Zink | 0,18 µg | 0 % |
| Mangan | 150 µg | 4 % |
| Kupfer | 20 µg | 2 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,056 mg | 0 % |
| Leucin | 0,086 mg | 0 % |
| Lysin | 0,097 mg | 0 % |
| Methionin | 0,027 mg | 0 % |
| Cystein | 0,026 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,047 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,022 mg | 0 % |
| Threonin | 0,056 mg | 0 % |
| Valin | 0,061 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,007 mg | 0 % |
| Arginin | 0,128 mg | – |
| Alanin | 0,037 mg | – |
| Histidin | 0,04 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,477 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,051 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,09 mg | – |
| Glycin | 0,034 mg | – |
| Serin | 0,025 mg | – |
| Prolin | 0,031 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,444 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,1 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,1 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.