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Bavarian white cabbage stewed, with bacon
Nutrients per 100 g · German: Bayerisches Kraut gedünstet, mit Speck. Source: German Federal Food Code (BLS).
40kcal
1.7 gProtein
4.5 gCarbs
1.1 gFat
Fibre 2.2 g · Sugar 4.4 g
40kcal
1.7 gProtein
4.5 gCarbs
1.1 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 40 kcal | 2 % |
| Fat | 1.1 g | 2 % |
| Protein | 1.7 g | 3 % |
| Carbohydrates | 4.5 g | 2 % |
| Fiber | 2.2 g | 7 % |
| Water | 90 g | 3 % |
| Sugar | 4.4 g | 9 % |
| Net Carbs | 2.3 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1.5 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.001 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.071 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.106 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.001 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.011 mg | – |
| Pentadecansäure | 0 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.227 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.002 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.132 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.002 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.376 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.023 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0.334 mg | – |
| Eicosensäure | 0.001 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.383 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.098 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.069 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.004 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.002 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.002 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.001 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.178 mg | – |
| Cholesterin | 2.2 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 1.4 mg | – |
| Glucose | 1.8 mg | – |
| Monosaccharides | 3.2 mg | – |
| Sucrose | 1.2 mg | – |
| Maltose | 0.001 mg | – |
| Disaccharide | 1.2 mg | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 6 µg | 1 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 3 µg | 0 % |
| Retinol | 0.4 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 28 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.16 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.02 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 0.4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.15 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 64 µg | 5 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 26 µg | 7 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.01 µg | 0 % |
| Vitamin C | 21.1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.01 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0.271 µg | 0 % |
| Vitamin K | 66 µg | 66 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 66 µg | 66 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 0.1 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.2 g | 4 % |
| Sodium | 100 mg | 3 % |
| Potassium | 207 mg | 5 % |
| Calcium | 35 mg | 4 % |
| Magnesium | 10 mg | 3 % |
| Phosphorus | 32 mg | 5 % |
| Chloride | 200 mg | 9 % |
| Iron | 0.3 µg | 0 % |
| Zinc | 0.18 µg | 0 % |
| Manganese | 150 µg | 4 % |
| Copper | 20 µg | 2 % |
| Iodine | 2 µg | 1 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.056 mg | 0 % |
| Leucin | 0.086 mg | 0 % |
| Lysin | 0.097 mg | 0 % |
| Methionin | 0.027 mg | 0 % |
| Cystein | 0.026 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.047 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.022 mg | 0 % |
| Threonin | 0.056 mg | 0 % |
| Valin | 0.061 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.007 mg | 0 % |
| Arginin | 0.128 mg | – |
| Alanin | 0.037 mg | – |
| Histidin | 0.04 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0.477 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.051 mg | – |
| Glutaminsäure | 0.09 mg | – |
| Glycin | 0.034 mg | – |
| Serin | 0.025 mg | – |
| Prolin | 0.031 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0.444 g | – |
Sugar alcohols
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Sorbitol | 0.1 mg | – |
| Total Sugar Alcohols | 0.1 mg | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.