LumilnarGemüse
Blumenkohl gedünstet, mit Bechamelsauce
Nährwerte pro 100 g · englisch: Cauliflower stewed, with Bechamel sauce. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
68kcal
2,5 gEiweiß
5,5 gKohlenhydrate
3,8 gFett
Ballaststoffe 1,4 g · Zucker 2,4 g
68kcal
2,5 gEiweiß
5,5 gKohlenhydrate
3,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 68 kcal | 3 % |
| Fett | 3,8 g | 6 % |
| Protein | 2,5 g | 5 % |
| Kohlenhydrate | 5,5 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 1,4 g | 4 % |
| Wasser | 87 g | 3 % |
| Zucker | 2,4 g | 5 % |
| Netto-KH | 4,1 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,5 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,354 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,06 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,09 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,169 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,087 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,049 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,101 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,117 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,385 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,038 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,1 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,025 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,32 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,005 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,4 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,011 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,07 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,7 mg | – |
| Eicosensäure | 0,003 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,08 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,06 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,002 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,004 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,15 mg | – |
| Cholesterin | 11 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,43 mg | – |
| Glukose | 0,4 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,83 mg | – |
| Saccharose | 0,31 mg | – |
| Maltose | 0,004 mg | – |
| Laktose | 1,2 mg | – |
| Disaccharide | 1,6 mg | – |
| Stärke | 1,9 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 41 µg | 5 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 37 µg | 4 % |
| Retinol | 32,6 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 48 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,53 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 50 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1,8 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 24 µg | 6 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,1 µg | 3 % |
| Vitamin C | 23 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,007 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,146 µg | 0 % |
| Vitamin K | 10 µg | 10 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 9 µg | 9 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,31 g | 6 % |
| Natrium | 124 mg | 4 % |
| Kalium | 175 mg | 4 % |
| Kalzium | 49 mg | 5 % |
| Magnesium | 10 mg | 3 % |
| Phosphor | 53 mg | 8 % |
| Schwefel | 9 mg | 1 % |
| Chlorid | 76 mg | 3 % |
| Eisen | 0,2 µg | 0 % |
| Zink | 0,26 µg | 0 % |
| Mangan | 80 µg | 2 % |
| Kupfer | 20 µg | 2 % |
| Flurid | 4 μg | 0 % |
| Jod | 6 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,11 mg | 0 % |
| Leucin | 0,19 mg | 0 % |
| Lysin | 0,16 mg | 0 % |
| Methionin | 0,05 mg | 0 % |
| Cystein | 0,014 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,07 mg | 0 % |
| Threonin | 0,1 mg | 0 % |
| Valin | 0,14 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,033 mg | 0 % |
| Arginin | 0,09 mg | – |
| Alanin | 0,05 mg | – |
| Histidin | 0,056 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,94 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,1 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,35 mg | – |
| Glycin | 0,03 mg | – |
| Serin | 0,07 mg | – |
| Prolin | 0,14 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,914 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 1,3 mg | – |
| Xylit | 0,011 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 1,3 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.