LumilnarGemüse
Blumenkohl gesäuert, abgetropft
Nährwerte pro 100 g · englisch: Cauliflower pickled, drained. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
49kcal
1,6 gEiweiß
7,7 gKohlenhydrate
0,8 gFett
Ballaststoffe 2,1 g · Zucker 5,8 g
49kcal
1,6 gEiweiß
7,7 gKohlenhydrate
0,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 49 kcal | 2 % |
| Fett | 0,766 g | 1 % |
| Protein | 1,6 g | 3 % |
| Kohlenhydrate | 7,7 g | 3 % |
| Ballaststoffe | 2,1 g | 6 % |
| Wasser | 87,1 g | 3 % |
| Zucker | 5,8 g | 12 % |
| Netto-KH | 5,6 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,277 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,083 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,023 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,029 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,001 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,032 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,003 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,001 mg | – |
| Eicosensäure | 0,001 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,005 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,023 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,083 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,106 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,701 mg | – |
| Glukose | 0,631 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,3 mg | – |
| Saccharose | 4,5 mg | – |
| Disaccharide | 4,5 mg | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,615 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 1,5 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 0,67 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 7,5 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,043 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,017 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,196 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,629 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,27 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 45 µg | 3 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,6 µg | 1 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 14 µg | 4 % |
| Vitamin C | 16 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,153 µg | 0 % |
| Vitamin K | 18 µg | 18 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 18 µg | 18 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,2 g | 24 % |
| Natrium | 479 mg | 16 % |
| Kalium | 134 mg | 3 % |
| Kalzium | 21 mg | 2 % |
| Magnesium | 9 mg | 3 % |
| Phosphor | 33 mg | 5 % |
| Schwefel | 2 mg | 0 % |
| Chlorid | 845 mg | 37 % |
| Eisen | 0,31 µg | 0 % |
| Zink | 0,17 µg | 0 % |
| Mangan | 107 µg | 3 % |
| Kupfer | 20 µg | 2 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,085 mg | 0 % |
| Leucin | 0,133 mg | 0 % |
| Lysin | 0,108 mg | 0 % |
| Methionin | 0,038 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,059 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,028 mg | 0 % |
| Threonin | 0,085 mg | 0 % |
| Valin | 0,116 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,026 mg | 0 % |
| Arginin | 0,085 mg | – |
| Histidin | 0,038 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,688 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,113 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 1,9 mg | – |
| Xylit | 0,017 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 1,9 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.