LumilnarGemüse
Blumenkohl gratiniert
Nährwerte pro 100 g · englisch: Cauliflower gratinated. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
90kcal
5,6 gEiweiß
5,4 gKohlenhydrate
4,9 gFett
Ballaststoffe 2,5 g · Zucker 2,8 g
90kcal
5,6 gEiweiß
5,4 gKohlenhydrate
4,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 90 kcal | 5 % |
| Fett | 4,9 g | 8 % |
| Protein | 5,6 g | 11 % |
| Kohlenhydrate | 5,4 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 2,5 g | 8 % |
| Wasser | 82,6 g | 3 % |
| Zucker | 2,8 g | 6 % |
| Netto-KH | 2,9 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,425 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,11 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,13 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,122 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,089 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,058 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,129 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,149 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,6 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,5 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,014 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,4 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,029 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,005 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3,1 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,056 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,1 mg | – |
| Eicosensäure | 0,001 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,13 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,11 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,24 mg | – |
| Cholesterin | 13 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 1,1 mg | – |
| Galaktose | 0,08 mg | – |
| Glukose | 0,9 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 2,1 mg | – |
| Saccharose | 0,28 mg | – |
| Laktose | 0,4 mg | – |
| Disaccharide | 0,7 mg | – |
| Stärke | 0,16 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 49 µg | 5 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 43 µg | 5 % |
| Retinol | 38 µg | 4 % |
| Beta-Carotin | 64 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,06 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,12 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,72 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 80 µg | 6 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 35 µg | 9 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,2 µg | 5 % |
| Vitamin C | 36,5 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,68 µg | 0 % |
| Vitamin K | 21 µg | 21 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 17 µg | 17 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 3,7 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,12 g | 2 % |
| Natrium | 50 mg | 2 % |
| Kalium | 280 mg | 7 % |
| Kalzium | 180 mg | 18 % |
| Magnesium | 19 mg | 5 % |
| Phosphor | 140 mg | 20 % |
| Schwefel | 29 mg | 4 % |
| Chlorid | 90 mg | 4 % |
| Eisen | 0,45 µg | 0 % |
| Zink | 0,89 µg | 0 % |
| Mangan | 180 µg | 5 % |
| Kupfer | 69 µg | 6 % |
| Flurid | 16 μg | 0 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,3 mg | 0 % |
| Leucin | 0,5 mg | 0 % |
| Lysin | 0,4 mg | 0 % |
| Methionin | 0,14 mg | 0 % |
| Cystein | 0,012 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,3 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,22 mg | 0 % |
| Threonin | 0,2 mg | 0 % |
| Valin | 0,4 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,08 mg | 0 % |
| Arginin | 0,2 mg | – |
| Alanin | 0,1 mg | – |
| Histidin | 0,14 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,3 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,8 mg | – |
| Glycin | 0,1 mg | – |
| Serin | 0,2 mg | – |
| Prolin | 0,4 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2,3 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 2,4 mg | – |
| Xylit | 0,021 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 2,4 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.