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Cauliflower gratinated
Nutrients per 100 g · German: Blumenkohl gratiniert. Source: German Federal Food Code (BLS).
90kcal
5.6 gProtein
5.4 gCarbs
4.9 gFat
Fibre 2.5 g · Sugar 2.8 g
90kcal
5.6 gProtein
5.4 gCarbs
4.9 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 90 kcal | 5 % |
| Fat | 4.9 g | 8 % |
| Protein | 5.6 g | 11 % |
| Carbohydrates | 5.4 g | 2 % |
| Fiber | 2.5 g | 8 % |
| Water | 82.6 g | 3 % |
| Sugar | 2.8 g | 6 % |
| Net Carbs | 2.9 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1.2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.425 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.11 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.13 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.122 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.089 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.058 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.129 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.149 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.6 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1.5 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.014 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.4 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.029 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.005 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3.1 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.056 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1.1 mg | – |
| Eicosensäure | 0.001 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1.2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.13 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.11 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.24 mg | – |
| Cholesterin | 13 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 1.1 mg | – |
| Galactose | 0.08 mg | – |
| Glucose | 0.9 mg | – |
| Monosaccharides | 2.1 mg | – |
| Sucrose | 0.28 mg | – |
| Lactose | 0.4 mg | – |
| Disaccharide | 0.7 mg | – |
| Starch | 0.16 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 49 µg | 5 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 43 µg | 5 % |
| Retinol | 38 µg | 4 % |
| Beta-Carotin | 64 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.06 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.12 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 1.8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.72 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 80 µg | 6 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 35 µg | 9 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.2 µg | 5 % |
| Vitamin C | 36.5 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0.68 µg | 0 % |
| Vitamin K | 21 µg | 21 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 17 µg | 17 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 3.7 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.12 g | 2 % |
| Sodium | 50 mg | 2 % |
| Potassium | 280 mg | 7 % |
| Calcium | 180 mg | 18 % |
| Magnesium | 19 mg | 5 % |
| Phosphorus | 140 mg | 20 % |
| Sulfur | 29 mg | 4 % |
| Chloride | 90 mg | 4 % |
| Iron | 0.45 µg | 0 % |
| Zinc | 0.89 µg | 0 % |
| Manganese | 180 µg | 5 % |
| Copper | 69 µg | 6 % |
| Fluroride | 16 μg | 0 % |
| Iodine | 3 µg | 2 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.3 mg | 0 % |
| Leucin | 0.5 mg | 0 % |
| Lysin | 0.4 mg | 0 % |
| Methionin | 0.14 mg | 0 % |
| Cystein | 0.012 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.3 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.22 mg | 0 % |
| Threonin | 0.2 mg | 0 % |
| Valin | 0.4 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.08 mg | 0 % |
| Arginin | 0.2 mg | – |
| Alanin | 0.1 mg | – |
| Histidin | 0.14 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2.5 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.3 mg | – |
| Glutaminsäure | 0.8 mg | – |
| Glycin | 0.1 mg | – |
| Serin | 0.2 mg | – |
| Prolin | 0.4 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2.3 g | – |
Sugar alcohols
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Mannitol | 2.4 mg | – |
| Xylitol | 0.021 mg | – |
| Total Sugar Alcohols | 2.4 mg | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.