LumilnarGemüse
Blumenkohlsalat (gegart) mit Essigmarinade
Nährwerte pro 100 g · englisch: Cauliflower salad (cooked) with vinegar marinade. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
132kcal
1,4 gEiweiß
3,8 gKohlenhydrate
12,1 gFett
Ballaststoffe 1,8 g · Zucker 1,8 g
132kcal
1,4 gEiweiß
3,8 gKohlenhydrate
12,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 132 kcal | 7 % |
| Fett | 12,1 g | 19 % |
| Protein | 1,4 g | 3 % |
| Kohlenhydrate | 3,8 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 1,8 g | 5 % |
| Wasser | 82,4 g | 3 % |
| Zucker | 1,8 g | 4 % |
| Netto-KH | 2 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,1 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 1 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 2,2 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,01 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,52 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,2 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,07 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,04 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,86 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,02 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 6,4 mg | – |
| Eicosensäure | 0,14 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,04 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 2,2 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 1 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,2 mg | – |
| Cholesterin | 0,234 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,74 mg | – |
| Glukose | 0,67 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,4 mg | – |
| Saccharose | 0,42 mg | – |
| Disaccharide | 0,42 mg | – |
| Stärke | 0,01 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 4 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 2 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 21 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,066 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,023 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,683 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,35 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 76 µg | 5 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,9 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 38 µg | 10 % |
| Vitamin C | 36,1 µg | 0 % |
| Vitamin E | 2,5 µg | 0 % |
| Vitamin K | 28 µg | 28 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 28 µg | 28 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,23 g | 5 % |
| Natrium | 92 mg | 3 % |
| Kalium | 171 mg | 4 % |
| Kalzium | 16 mg | 2 % |
| Magnesium | 10 mg | 3 % |
| Phosphor | 32 mg | 5 % |
| Schwefel | 1 mg | 0 % |
| Chlorid | 140 mg | 6 % |
| Eisen | 0,4 µg | 0 % |
| Zink | 0,2 µg | 0 % |
| Mangan | 102 µg | 3 % |
| Kupfer | 10 µg | 1 % |
| Flurid | 6 μg | 0 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,074 mg | 0 % |
| Leucin | 0,116 mg | 0 % |
| Lysin | 0,095 mg | 0 % |
| Methionin | 0,033 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,052 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,024 mg | 0 % |
| Threonin | 0,074 mg | 0 % |
| Valin | 0,101 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,023 mg | 0 % |
| Arginin | 0,075 mg | – |
| Alanin | 0,001 mg | – |
| Histidin | 0,034 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,602 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,002 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,004 mg | – |
| Glycin | 0,001 mg | – |
| Serin | 0,001 mg | – |
| Prolin | 0,001 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,109 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 2 mg | – |
| Xylit | 0,018 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 2 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.