LumilnarGemüse
Bohne grün, milchsauer fermentiert, abgetropft
Nährwerte pro 100 g · englisch: Bean green, lactic acid fermented, drained. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
23kcal
1,9 gEiweiß
2,6 gKohlenhydrate
0,2 gFett
Ballaststoffe 1,7 g · Zucker 1,7 g
23kcal
1,9 gEiweiß
2,6 gKohlenhydrate
0,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 23 kcal | 1 % |
| Fett | 0,205 g | 0 % |
| Protein | 1,9 g | 4 % |
| Kohlenhydrate | 2,6 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 1,7 g | 5 % |
| Wasser | 91 g | 3 % |
| Zucker | 1,7 g | 3 % |
| Netto-KH | 0,938 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,885 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,052 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,046 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,052 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,008 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,06 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,007 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,007 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,046 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,052 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,098 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,92 mg | – |
| Glukose | 0,71 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,6 mg | – |
| Saccharose | 0,086 mg | – |
| Disaccharide | 0,086 mg | – |
| Stärke | 0,7 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,774 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 0,888 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 56 µg | 6 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 28 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 296 µg | 15 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,063 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,042 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,369 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,752 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,06 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 15,6 µg | 1 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 15 µg | 4 % |
| Vitamin C | 6,3 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,066 µg | 0 % |
| Vitamin K | 35 µg | 35 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 35 µg | 35 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,2 g | 24 % |
| Natrium | 488,1 mg | 16 % |
| Kalium | 145 mg | 4 % |
| Kalzium | 64 mg | 6 % |
| Magnesium | 19 mg | 5 % |
| Phosphor | 30,6 mg | 4 % |
| Schwefel | 2 mg | 0 % |
| Chlorid | 961 mg | 42 % |
| Eisen | 0,591 µg | 0 % |
| Zink | 0,26 µg | 0 % |
| Mangan | 230 µg | 7 % |
| Kupfer | 70 µg | 6 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,093 mg | 0 % |
| Leucin | 0,119 mg | 0 % |
| Lysin | 0,119 mg | 0 % |
| Methionin | 0,029 mg | 0 % |
| Cystein | 0,02 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,062 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,043 mg | 0 % |
| Threonin | 0,079 mg | 0 % |
| Valin | 0,111 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,023 mg | 0 % |
| Arginin | 0,085 mg | – |
| Histidin | 0,041 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,676 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,148 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,09 mg | – |
| Sorbit | 0,13 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,22 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.