LumilnarGemüse
Broccoli roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Broccoli raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
35kcal
3,6 gEiweiß
2,3 gKohlenhydrate
0,6 gFett
Ballaststoffe 3 g · Zucker 1,4 g
35kcal
3,6 gEiweiß
2,3 gKohlenhydrate
0,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 35 kcal | 2 % |
| Fett | 0,597 g | 1 % |
| Protein | 3,6 g | 7 % |
| Kohlenhydrate | 2,3 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 3 g | 9 % |
| Wasser | 87,6 g | 3 % |
| Zucker | 1,4 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,459 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,001 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,177 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,081 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,001 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,001 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,005 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,093 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,013 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,003 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,003 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,119 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,009 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,038 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,081 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,177 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,259 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,62 mg | – |
| Glukose | 0,55 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,2 mg | – |
| Maltose | 0,21 mg | – |
| Disaccharide | 0,21 mg | – |
| Stärke | 0,545 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 1,3 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 1,7 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 114 µg | 13 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 57 µg | 6 % |
| Beta-Carotin | 658 µg | 33 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,15 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,12 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,8 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,61 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 119 µg | 9 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4,1 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 89 µg | 22 % |
| Vitamin C | 81 µg | 0 % |
| Vitamin E | 2,2 µg | 0 % |
| Vitamin K | 187 µg | 187 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 187 µg | 187 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,065 g | 1 % |
| Natrium | 26 mg | 1 % |
| Kalium | 396 mg | 10 % |
| Kalzium | 43 mg | 4 % |
| Magnesium | 27 mg | 8 % |
| Phosphor | 45,3 mg | 6 % |
| Chlorid | 78 mg | 3 % |
| Eisen | 0,978 µg | 0 % |
| Zink | 0,66 µg | 0 % |
| Mangan | 367 µg | 10 % |
| Kupfer | 66 µg | 5 % |
| Flurid | 10 μg | 0 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,13 mg | 0 % |
| Leucin | 0,16 mg | 0 % |
| Lysin | 0,15 mg | 0 % |
| Methionin | 0,05 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,12 mg | 0 % |
| Threonin | 0,12 mg | 0 % |
| Valin | 0,17 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,037 mg | 0 % |
| Arginin | 0,19 mg | – |
| Histidin | 0,063 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,19 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,4 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,4 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.