LumilnarGemüse
Champignons gedünstet in Essig, eingelegt in Rapsöl
Nährwerte pro 100 g · englisch: Button mushrooms stewed in vinegar, pickled in rapeseed oil. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
159kcal
3,9 gEiweiß
4,2 gKohlenhydrate
13,7 gFett
Ballaststoffe 2,1 g · Zucker 1,3 g
159kcal
3,9 gEiweiß
4,2 gKohlenhydrate
13,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 159 kcal | 8 % |
| Fett | 13,7 g | 22 % |
| Protein | 3,9 g | 8 % |
| Kohlenhydrate | 4,2 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 2,1 g | 6 % |
| Wasser | 74 g | 2 % |
| Zucker | 1,3 g | 3 % |
| Netto-KH | 2,1 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,3 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,003 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 2,7 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,003 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,002 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,01 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,61 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,24 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,08 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,05 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,02 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,03 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 7,5 mg | – |
| Eicosensäure | 0,17 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,04 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 2,7 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 1,1 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,8 mg | – |
| Cholesterin | 0,275 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,02 mg | – |
| Glukose | 0,2 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,2 mg | – |
| Saccharose | 1,1 mg | – |
| Disaccharide | 1,1 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 15 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 7 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 85 µg | 4 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,038 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,286 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 50 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 15 µg | 33 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 22 µg | 6 % |
| Vitamin C | 2,6 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,4 µg | 2 % |
| Vitamin E | 3 µg | 0 % |
| Vitamin K | 23 µg | 23 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 23 µg | 23 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,645 g | 13 % |
| Natrium | 258 mg | 9 % |
| Kalium | 287 mg | 7 % |
| Kalzium | 10 mg | 1 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphor | 95 mg | 14 % |
| Chlorid | 382 mg | 17 % |
| Eisen | 1,4 µg | 0 % |
| Zink | 0,55 µg | 0 % |
| Mangan | 170 µg | 5 % |
| Kupfer | 310 µg | 25 % |
| Flurid | 1 μg | 0 % |
| Jod | 7 µg | 4 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,119 mg | 0 % |
| Leucin | 0,131 mg | 0 % |
| Lysin | 0,183 mg | 0 % |
| Methionin | 0,024 mg | 0 % |
| Cystein | 0,015 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,081 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,071 mg | 0 % |
| Threonin | 0,094 mg | 0 % |
| Valin | 0,099 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,027 mg | 0 % |
| Arginin | 0,213 mg | – |
| Alanin | 0,005 mg | – |
| Histidin | 0,061 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,819 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,008 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,01 mg | – |
| Glycin | 0,004 mg | – |
| Serin | 0,003 mg | – |
| Prolin | 0,006 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,335 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 2,8 mg | – |
| Sorbit | 0,12 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 2,9 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.