LumilnarGemüse
Chicoree gebacken
Nährwerte pro 100 g · englisch: Witloof chicory baked. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
24kcal
2,8 gEiweiß
1,5 gKohlenhydrate
0,2 gFett
Ballaststoffe 1,5 g · Zucker 1,1 g
24kcal
2,8 gEiweiß
1,5 gKohlenhydrate
0,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 24 kcal | 1 % |
| Fett | 0,212 g | 0 % |
| Protein | 2,8 g | 5 % |
| Kohlenhydrate | 1,5 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 1,5 g | 5 % |
| Wasser | 89,4 g | 3 % |
| Zucker | 1,1 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,5 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,034 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,086 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,034 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,036 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,005 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,005 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,086 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,034 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,12 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,18 mg | – |
| Glukose | 0,38 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,56 mg | – |
| Saccharose | 0,527 mg | – |
| Disaccharide | 0,527 mg | – |
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 0,29 mg | – |
| Stärke | 0,033 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,5 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 1,1 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 678 µg | 75 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 339 µg | 38 % |
| Beta-Carotin | 3.859 µg | 193 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,061 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,268 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,668 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,16 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 52 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5 µg | 11 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 30 µg | 8 % |
| Vitamin C | 6,8 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,279 µg | 0 % |
| Vitamin K | 136 µg | 136 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 136 µg | 136 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,135 g | 3 % |
| Natrium | 54 mg | 2 % |
| Kalium | 553 mg | 14 % |
| Kalzium | 94 mg | 9 % |
| Magnesium | 26 mg | 7 % |
| Phosphor | 31 mg | 4 % |
| Chlorid | 29 mg | 1 % |
| Eisen | 1,3 µg | 0 % |
| Zink | 0,342 µg | 0 % |
| Mangan | 353 µg | 10 % |
| Kupfer | 119 µg | 10 % |
| Flurid | 27 μg | 1 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,162 mg | 0 % |
| Leucin | 0,22 mg | 0 % |
| Lysin | 0,049 mg | 0 % |
| Methionin | 0,015 mg | 0 % |
| Cystein | 0,006 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,119 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,039 mg | 0 % |
| Threonin | 0,113 mg | 0 % |
| Valin | 0,141 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,024 mg | 0 % |
| Arginin | 0,14 mg | – |
| Alanin | 0,14 mg | – |
| Histidin | 0,024 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,867 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,293 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,373 mg | – |
| Glycin | 0,131 mg | – |
| Serin | 0,111 mg | – |
| Prolin | 0,133 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,4 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,1 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,1 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.