LumilnarGemüse
Chicoree gedünstet, mit Butter
Nährwerte pro 100 g · englisch: Chicory stewed, with butter. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
84kcal
1,6 gEiweiß
1 gKohlenhydrate
7,8 gFett
Ballaststoffe 0,9 g · Zucker 0,7 g
84kcal
1,6 gEiweiß
1 gKohlenhydrate
7,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 84 kcal | 4 % |
| Fett | 7,8 g | 12 % |
| Protein | 1,6 g | 3 % |
| Kohlenhydrate | 1 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,9 g | 3 % |
| Wasser | 85,6 g | 3 % |
| Zucker | 0,74 g | 1 % |
| Netto-KH | 0,1 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,4 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,318 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,39 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,92 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,162 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,081 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,045 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,091 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,101 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,347 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,032 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,2 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,024 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,36 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,03 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,5 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,08 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3 mg | – |
| Eicosensäure | 0,06 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,91 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,39 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,003 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,004 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Cholesterin | 9 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,12 mg | – |
| Glukose | 0,23 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,35 mg | – |
| Saccharose | 0,369 mg | – |
| Laktose | 0,023 mg | – |
| Disaccharide | 0,392 mg | – |
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 0,16 mg | – |
| Stärke | 0,018 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 398 µg | 44 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 215 µg | 24 % |
| Retinol | 32,6 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 2.081 µg | 104 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,035 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,026 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,153 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,386 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 30 µg | 2 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 16 µg | 4 % |
| Vitamin C | 4,7 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,01 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,951 µg | 0 % |
| Vitamin K | 81 µg | 81 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 80 µg | 80 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,248 g | 5 % |
| Natrium | 99 mg | 3 % |
| Kalium | 308 mg | 8 % |
| Kalzium | 54 mg | 5 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphor | 18 mg | 3 % |
| Schwefel | 1 mg | 0 % |
| Chlorid | 123 mg | 5 % |
| Eisen | 0,74 µg | 0 % |
| Zink | 0,19 µg | 0 % |
| Mangan | 190 µg | 5 % |
| Kupfer | 70 µg | 6 % |
| Flurid | 3 μg | 0 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,091 mg | 0 % |
| Leucin | 0,124 mg | 0 % |
| Lysin | 0,031 mg | 0 % |
| Methionin | 0,009 mg | 0 % |
| Cystein | 0,004 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,068 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,024 mg | 0 % |
| Threonin | 0,064 mg | 0 % |
| Valin | 0,08 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,014 mg | 0 % |
| Arginin | 0,079 mg | – |
| Alanin | 0,079 mg | – |
| Histidin | 0,014 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,495 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,166 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,207 mg | – |
| Glycin | 0,075 mg | – |
| Serin | 0,063 mg | – |
| Prolin | 0,077 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,774 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,1 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,1 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.