LumilnarGemüse
Chicoree gedünstet (mit Fett und Salz)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Chicory stewed (with fat and salt). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
55kcal
1,6 gEiweiß
1 gKohlenhydrate
4,6 gFett
Ballaststoffe 0,9 g · Zucker 0,8 g
55kcal
1,6 gEiweiß
1 gKohlenhydrate
4,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 55 kcal | 3 % |
| Fett | 4,6 g | 7 % |
| Protein | 1,6 g | 3 % |
| Kohlenhydrate | 1 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,9 g | 3 % |
| Wasser | 88,6 g | 3 % |
| Zucker | 0,76 g | 2 % |
| Netto-KH | 0,1 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,3 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,4 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,9 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,22 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,08 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,03 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,34 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,01 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,5 mg | – |
| Eicosensäure | 0,06 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,9 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,4 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Cholesterin | 0,093 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,13 mg | – |
| Glukose | 0,24 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,37 mg | – |
| Saccharose | 0,385 mg | – |
| Disaccharide | 0,385 mg | – |
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 0,17 mg | – |
| Stärke | 0,019 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 379 µg | 42 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 189 µg | 21 % |
| Beta-Carotin | 2.154 µg | 108 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,036 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,024 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,158 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,391 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 31 µg | 2 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 17 µg | 4 % |
| Vitamin C | 4,9 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,907 µg | 0 % |
| Vitamin K | 83 µg | 83 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 83 µg | 83 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,258 g | 5 % |
| Natrium | 103 mg | 3 % |
| Kalium | 321 mg | 8 % |
| Kalzium | 56 mg | 6 % |
| Magnesium | 15 mg | 4 % |
| Phosphor | 18 mg | 3 % |
| Schwefel | 1 mg | 0 % |
| Chlorid | 127 mg | 6 % |
| Eisen | 0,764 µg | 0 % |
| Zink | 0,2 µg | 0 % |
| Mangan | 200 µg | 6 % |
| Kupfer | 70 µg | 6 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,093 mg | 0 % |
| Leucin | 0,126 mg | 0 % |
| Lysin | 0,03 mg | 0 % |
| Methionin | 0,009 mg | 0 % |
| Cystein | 0,004 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,069 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,023 mg | 0 % |
| Threonin | 0,065 mg | 0 % |
| Valin | 0,081 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,014 mg | 0 % |
| Arginin | 0,081 mg | – |
| Alanin | 0,081 mg | – |
| Histidin | 0,014 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,501 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,171 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,216 mg | – |
| Glycin | 0,077 mg | – |
| Serin | 0,064 mg | – |
| Prolin | 0,077 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,794 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,1 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,1 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.