LumilnarGemüse
Chicoree gedünstet, mit Käsesauce von Bechamelsauce gratiniert
Nährwerte pro 100 g · englisch: Chicory stewed, with cheese sauce from Bechamel sauce gratinated. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
116kcal
3,5 gEiweiß
3,1 gKohlenhydrate
9,7 gFett
Ballaststoffe 0,6 g · Zucker 1,6 g
116kcal
3,5 gEiweiß
3,1 gKohlenhydrate
9,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 116 kcal | 6 % |
| Fett | 9,7 g | 15 % |
| Protein | 3,5 g | 7 % |
| Kohlenhydrate | 3,1 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,6 g | 2 % |
| Wasser | 81 g | 3 % |
| Zucker | 1,6 g | 3 % |
| Netto-KH | 2,5 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,4 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,729 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,25 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,6 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,302 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,161 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,103 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,214 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,251 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,803 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,043 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,2 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,029 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,7 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,03 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 4,8 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,009 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,16 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,7 mg | – |
| Eicosensäure | 0,03 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,59 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,24 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,003 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,005 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,85 mg | – |
| Cholesterin | 18 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,08 mg | – |
| Glukose | 0,16 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,24 mg | – |
| Saccharose | 0,32 mg | – |
| Maltose | 0,003 mg | – |
| Laktose | 1,1 mg | – |
| Disaccharide | 1,4 mg | – |
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 0,09 mg | – |
| Stärke | 1,4 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 251 µg | 28 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 156 µg | 17 % |
| Retinol | 61 µg | 6 % |
| Beta-Carotin | 1.084 µg | 54 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,16 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 30 µg | 2 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 9 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,2 µg | 5 % |
| Vitamin C | 3 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,03 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,639 µg | 0 % |
| Vitamin K | 49 µg | 49 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 44 µg | 44 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 5 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,492 g | 10 % |
| Natrium | 197 mg | 7 % |
| Kalium | 219 mg | 5 % |
| Kalzium | 114 mg | 11 % |
| Magnesium | 13 mg | 4 % |
| Phosphor | 71 mg | 10 % |
| Schwefel | 18 mg | 3 % |
| Chlorid | 195 mg | 8 % |
| Eisen | 0,5 µg | 0 % |
| Zink | 0,43 µg | 0 % |
| Mangan | 110 µg | 3 % |
| Kupfer | 40 µg | 3 % |
| Flurid | 9 μg | 0 % |
| Jod | 5 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,18 mg | 0 % |
| Leucin | 0,31 mg | 0 % |
| Lysin | 0,22 mg | 0 % |
| Methionin | 0,067 mg | 0 % |
| Cystein | 0,02 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,17 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,14 mg | 0 % |
| Threonin | 0,13 mg | 0 % |
| Valin | 0,2 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,041 mg | 0 % |
| Arginin | 0,13 mg | – |
| Alanin | 0,12 mg | – |
| Histidin | 0,081 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,4 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,28 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,72 mg | – |
| Glycin | 0,09 mg | – |
| Serin | 0,17 mg | – |
| Prolin | 0,31 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.