LumilnarGemüse
Chicoree mit Speck geschmort
Nährwerte pro 100 g · englisch: Chicory braised with bacon. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
59kcal
3,4 gEiweiß
2,6 gKohlenhydrate
3,6 gFett
Ballaststoffe 0,9 g · Zucker 1,7 g
59kcal
3,4 gEiweiß
2,6 gKohlenhydrate
3,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 59 kcal | 3 % |
| Fett | 3,6 g | 6 % |
| Protein | 3,4 g | 7 % |
| Kohlenhydrate | 2,6 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,9 g | 3 % |
| Wasser | 86 g | 3 % |
| Zucker | 1,7 g | 3 % |
| Netto-KH | 1,7 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 9,7 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,002 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,03 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,29 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,001 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,001 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,2 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,9 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,005 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,4 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,004 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,5 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,048 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,1 mg | – |
| Eicosensäure | 0,003 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,27 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,03 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,01 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,004 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,006 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,32 mg | – |
| Cholesterin | 9 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,23 mg | – |
| Galaktose | 0,1 mg | – |
| Glukose | 0,43 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,76 mg | – |
| Saccharose | 0,53 mg | – |
| Maltose | 0,003 mg | – |
| Laktose | 0,4 mg | – |
| Disaccharide | 0,9 mg | – |
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 0,14 mg | – |
| Stärke | 0,62 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 324 µg | 36 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 168 µg | 19 % |
| Retinol | 13 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 1.769 µg | 88 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,16 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 50 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 17 µg | 4 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,07 µg | 2 % |
| Vitamin C | 6 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,209 µg | 0 % |
| Vitamin K | 69 µg | 69 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 67 µg | 67 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1,9 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,8 g | 16 % |
| Natrium | 300 mg | 10 % |
| Kalium | 320 mg | 8 % |
| Kalzium | 60 mg | 6 % |
| Magnesium | 17 mg | 5 % |
| Phosphor | 40 mg | 6 % |
| Schwefel | 4 mg | 1 % |
| Chlorid | 300 mg | 13 % |
| Eisen | 0,8 µg | 0 % |
| Zink | 0,36 µg | 0 % |
| Mangan | 190 µg | 5 % |
| Kupfer | 70 µg | 6 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,17 mg | 0 % |
| Leucin | 0,26 mg | 0 % |
| Lysin | 0,17 mg | 0 % |
| Methionin | 0,06 mg | 0 % |
| Cystein | 0,019 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,14 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,09 mg | 0 % |
| Threonin | 0,14 mg | 0 % |
| Valin | 0,17 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,03 mg | 0 % |
| Arginin | 0,21 mg | – |
| Alanin | 0,17 mg | – |
| Histidin | 0,07 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,2 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,3 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,53 mg | – |
| Glycin | 0,16 mg | – |
| Serin | 0,14 mg | – |
| Prolin | 0,18 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,8 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,1 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,1 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.