LumilnarGemüse
Chicoree roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Witloof chicory raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
20kcal
2,4 gEiweiß
1,3 gKohlenhydrate
0,2 gFett
Ballaststoffe 1,3 g · Zucker 0,9 g
20kcal
2,4 gEiweiß
1,3 gKohlenhydrate
0,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 20 kcal | 1 % |
| Fett | 0,18 g | 0 % |
| Protein | 2,4 g | 5 % |
| Kohlenhydrate | 1,3 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 1,3 g | 4 % |
| Wasser | 90,6 g | 3 % |
| Zucker | 0,92 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,5 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,029 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,073 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,029 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,03 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,005 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,005 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,073 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,029 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,102 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,15 mg | – |
| Glukose | 0,32 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,47 mg | – |
| Saccharose | 0,448 mg | – |
| Disaccharide | 0,448 mg | – |
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 0,25 mg | – |
| Stärke | 0,028 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,4 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 0,9 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 627 µg | 70 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 313 µg | 35 % |
| Beta-Carotin | 3.565 µg | 178 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,058 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,036 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,24 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,573 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,15 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 48 µg | 3 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5 µg | 11 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 36 µg | 9 % |
| Vitamin C | 8,7 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,237 µg | 0 % |
| Vitamin K | 116 µg | 116 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 116 µg | 116 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,115 g | 2 % |
| Natrium | 46 mg | 2 % |
| Kalium | 470 mg | 12 % |
| Kalzium | 80 mg | 8 % |
| Magnesium | 22 mg | 6 % |
| Phosphor | 26 mg | 4 % |
| Chlorid | 25 mg | 1 % |
| Eisen | 1,1 µg | 0 % |
| Zink | 0,291 µg | 0 % |
| Mangan | 300 µg | 9 % |
| Kupfer | 101 µg | 8 % |
| Flurid | 23 μg | 1 % |
| Jod | 1,8 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,138 mg | 0 % |
| Leucin | 0,187 mg | 0 % |
| Lysin | 0,042 mg | 0 % |
| Methionin | 0,013 mg | 0 % |
| Cystein | 0,005 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,101 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,033 mg | 0 % |
| Threonin | 0,096 mg | 0 % |
| Valin | 0,12 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,02 mg | 0 % |
| Arginin | 0,119 mg | – |
| Alanin | 0,119 mg | – |
| Histidin | 0,02 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,737 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,249 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,317 mg | – |
| Glycin | 0,111 mg | – |
| Serin | 0,094 mg | – |
| Prolin | 0,113 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,2 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,1 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,1 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.