LumilnarGemüse
Chicoreesalat mit Zitronenmarinade
Nährwerte pro 100 g · englisch: Chicory salad with lemon marinade. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
95kcal
1,9 gEiweiß
1,4 gKohlenhydrate
8,6 gFett
Ballaststoffe 1,1 g · Zucker 1,1 g
95kcal
1,9 gEiweiß
1,4 gKohlenhydrate
8,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 95 kcal | 5 % |
| Fett | 8,6 g | 14 % |
| Protein | 1,9 g | 4 % |
| Kohlenhydrate | 1,4 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 1,1 g | 3 % |
| Wasser | 83,2 g | 3 % |
| Zucker | 1,1 g | 2 % |
| Netto-KH | 0,3 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,2 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,74 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,7 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,4 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,14 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,05 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,03 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,64 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,02 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4,7 mg | – |
| Eicosensäure | 0,11 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,9 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,7 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,74 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,4 mg | – |
| Cholesterin | 0,173 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,21 mg | – |
| Glukose | 0,38 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,59 mg | – |
| Saccharose | 0,471 mg | – |
| Maltose | 0,001 mg | – |
| Disaccharide | 0,472 mg | – |
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 0,19 mg | – |
| Stärke | 0,03 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 483 µg | 54 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 241 µg | 27 % |
| Beta-Carotin | 2.746 µg | 137 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,03 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,206 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,473 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,13 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 45 µg | 3 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 28 µg | 7 % |
| Vitamin C | 9,4 µg | 0 % |
| Vitamin E | 2 µg | 0 % |
| Vitamin K | 102 µg | 102 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 102 µg | 102 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,23 g | 5 % |
| Natrium | 92 mg | 3 % |
| Kalium | 376 mg | 9 % |
| Kalzium | 64 mg | 6 % |
| Magnesium | 18 mg | 5 % |
| Phosphor | 23 mg | 3 % |
| Chlorid | 105 mg | 5 % |
| Eisen | 0,9 µg | 0 % |
| Zink | 0,24 µg | 0 % |
| Mangan | 240 µg | 7 % |
| Kupfer | 80 µg | 6 % |
| Flurid | 19 μg | 1 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,108 mg | 0 % |
| Leucin | 0,146 mg | 0 % |
| Lysin | 0,037 mg | 0 % |
| Methionin | 0,011 mg | 0 % |
| Cystein | 0,004 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,08 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,028 mg | 0 % |
| Threonin | 0,075 mg | 0 % |
| Valin | 0,095 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,016 mg | 0 % |
| Arginin | 0,1 mg | – |
| Alanin | 0,094 mg | – |
| Histidin | 0,016 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,584 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,197 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,251 mg | – |
| Glycin | 0,089 mg | – |
| Serin | 0,074 mg | – |
| Prolin | 0,09 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,927 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,1 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,1 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.