LumilnarGemüse
Endivie/Escariol, roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Endive/escarole, raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
13kcal
1,3 gEiweiß
0,8 gKohlenhydrate
0,2 gFett
Ballaststoffe 1,2 g · Zucker 0,8 g
13kcal
1,3 gEiweiß
0,8 gKohlenhydrate
0,2 gFett
Ohne Anmeldung – Einträge bleiben in diesem Browser.
Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 13 kcal | 1 % |
| Fett | 0,2 g | 0 % |
| Protein | 1,3 g | 2 % |
| Kohlenhydrate | 0,83 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 1,2 g | 4 % |
| Wasser | 94,2 g | 3 % |
| Zucker | 0,83 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,723 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,065 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,047 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,031 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,004 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,035 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,001 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,005 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,006 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,047 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,065 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,112 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,23 mg | – |
| Glukose | 0,45 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,68 mg | – |
| Saccharose | 0,15 mg | – |
| Disaccharide | 0,15 mg | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,18 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 1 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 458 µg | 51 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 229 µg | 25 % |
| Beta-Carotin | 2.645 µg | 132 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,057 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,038 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,41 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,493 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,11 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 58 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 71 µg | 18 % |
| Vitamin C | 9,8 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,237 µg | 0 % |
| Vitamin K | 116 µg | 116 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 116 µg | 116 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,108 g | 2 % |
| Natrium | 43 mg | 1 % |
| Kalium | 230 mg | 6 % |
| Kalzium | 54 mg | 5 % |
| Magnesium | 10 mg | 3 % |
| Phosphor | 54,3 mg | 8 % |
| Chlorid | 71 mg | 3 % |
| Eisen | 1,4 µg | 0 % |
| Zink | 0,22 µg | 0 % |
| Mangan | 150 µg | 4 % |
| Kupfer | 56 µg | 4 % |
| Flurid | 23 μg | 1 % |
| Jod | 2,9 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,072 mg | 0 % |
| Leucin | 0,098 mg | 0 % |
| Lysin | 0,063 mg | 0 % |
| Methionin | 0,014 mg | 0 % |
| Cystein | 0,01 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,053 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,04 mg | 0 % |
| Threonin | 0,05 mg | 0 % |
| Valin | 0,063 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,005 mg | 0 % |
| Arginin | 0,062 mg | – |
| Alanin | 0,062 mg | – |
| Histidin | 0,023 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,44 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,13 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,166 mg | – |
| Glycin | 0,058 mg | – |
| Serin | 0,049 mg | – |
| Prolin | 0,059 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,636 g | – |
Ähnliche Lebensmittel
Alfalfasprossen/Alfalfakeimlinge, rohAntipasti von gegrillter PaprikaArtischocke gekochtArtischocke in Öl, Konserve, abgetropftArtischocke in Öl, Konserve, abgetropft gekochtArtischocke Konserve, abgetropftArtischocken gedünstet mit OrangensaftArtischocken gekochtArtischocken gekocht, mit ButterArtischockensalat (gegart) mit ZitronenmarinadeArtischockenviertel gebraten mit Steinpilzen und SpeckArtischocke roh
Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.