LumilnarGemüse
Endivien-Tomatensalat mit Essigmarinade
Nährwerte pro 100 g · englisch: Endive-tomato salad with vinegar marinade. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
116kcal
0,9 gEiweiß
1,5 gKohlenhydrate
11,4 gFett
Ballaststoffe 1 g · Zucker 1,5 g
116kcal
0,9 gEiweiß
1,5 gKohlenhydrate
11,4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 116 kcal | 6 % |
| Fett | 11,4 g | 18 % |
| Protein | 0,9 g | 2 % |
| Kohlenhydrate | 1,5 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 1 g | 3 % |
| Wasser | 83,4 g | 3 % |
| Zucker | 1,5 g | 3 % |
| Netto-KH | 0,51 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,98 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 2,1 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0 mg | – |
| Pentadecansäure | 0 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,51 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,19 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,06 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,04 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,82 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,02 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 6,3 mg | – |
| Eicosensäure | 0,14 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,04 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 2,1 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,98 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,1 mg | – |
| Cholesterin | 0,23 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,6 mg | – |
| Galaktose | 0,002 mg | – |
| Glukose | 0,69 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,3 mg | – |
| Saccharose | 0,21 mg | – |
| Maltose | 0,001 mg | – |
| Disaccharide | 0,21 mg | – |
| Stärke | 0,01 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 241 µg | 27 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 121 µg | 13 % |
| Beta-Carotin | 1.398 µg | 70 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,039 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,026 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,334 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,434 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,11 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 48 µg | 3 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 40 µg | 10 % |
| Vitamin C | 12 µg | 0 % |
| Vitamin E | 2,7 µg | 0 % |
| Vitamin K | 73 µg | 73 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 73 µg | 73 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,268 g | 5 % |
| Natrium | 107 mg | 4 % |
| Kalium | 185 mg | 5 % |
| Kalzium | 31 mg | 3 % |
| Magnesium | 9 mg | 3 % |
| Phosphor | 34 mg | 5 % |
| Schwefel | 1 mg | 0 % |
| Chlorid | 167 mg | 7 % |
| Eisen | 0,8 µg | 0 % |
| Zink | 0,17 µg | 0 % |
| Mangan | 120 µg | 3 % |
| Kupfer | 40 µg | 3 % |
| Flurid | 19 μg | 1 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,042 mg | 0 % |
| Leucin | 0,057 mg | 0 % |
| Lysin | 0,042 mg | 0 % |
| Methionin | 0,009 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,034 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,02 mg | 0 % |
| Threonin | 0,03 mg | 0 % |
| Valin | 0,039 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,006 mg | 0 % |
| Arginin | 0,043 mg | – |
| Alanin | 0,038 mg | – |
| Histidin | 0,015 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,27 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,09 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,161 mg | – |
| Glycin | 0,033 mg | – |
| Serin | 0,031 mg | – |
| Prolin | 0,036 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,452 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.