LumilnarGemüse
Endiviensalat mit Essigmarinade
Nährwerte pro 100 g · englisch: Endive salad with vinegar marinade. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
154kcal
0,8 gEiweiß
0,6 gKohlenhydrate
15,9 gFett
Ballaststoffe 0,8 g · Zucker 0,6 g
154kcal
0,8 gEiweiß
0,6 gKohlenhydrate
15,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 154 kcal | 8 % |
| Fett | 15,9 g | 25 % |
| Protein | 0,83 g | 2 % |
| Kohlenhydrate | 0,64 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,8 g | 2 % |
| Wasser | 79,3 g | 3 % |
| Zucker | 0,63 g | 1 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,2 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 3 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,01 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,71 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,27 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,09 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,05 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,02 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,03 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 8,8 mg | – |
| Eicosensäure | 0,2 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,05 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 9,1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 3 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 1,4 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 4,4 mg | – |
| Cholesterin | 0,324 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,15 mg | – |
| Glukose | 0,29 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,44 mg | – |
| Saccharose | 0,19 mg | – |
| Disaccharide | 0,19 mg | – |
| Stärke | 0,01 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 294 µg | 33 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 147 µg | 16 % |
| Beta-Carotin | 1.703 µg | 85 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,036 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,026 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,268 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,318 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,071 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 39 µg | 3 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 45 µg | 11 % |
| Vitamin C | 6,2 µg | 0 % |
| Vitamin E | 3,5 µg | 0 % |
| Vitamin K | 93 µg | 93 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 93 µg | 93 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,368 g | 7 % |
| Natrium | 147 mg | 5 % |
| Kalium | 164 mg | 4 % |
| Kalzium | 37 mg | 4 % |
| Magnesium | 8 mg | 2 % |
| Phosphor | 37 mg | 5 % |
| Schwefel | 1 mg | 0 % |
| Chlorid | 222 mg | 10 % |
| Eisen | 0,9 µg | 0 % |
| Zink | 0,17 µg | 0 % |
| Mangan | 110 µg | 3 % |
| Kupfer | 40 µg | 3 % |
| Flurid | 15 μg | 0 % |
| Jod | 1,8 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,047 mg | 0 % |
| Leucin | 0,065 mg | 0 % |
| Lysin | 0,042 mg | 0 % |
| Methionin | 0,009 mg | 0 % |
| Cystein | 0,01 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,035 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,03 mg | 0 % |
| Threonin | 0,03 mg | 0 % |
| Valin | 0,042 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,003 mg | 0 % |
| Arginin | 0,041 mg | – |
| Alanin | 0,041 mg | – |
| Histidin | 0,015 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,29 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,08 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,111 mg | – |
| Glycin | 0,038 mg | – |
| Serin | 0,032 mg | – |
| Prolin | 0,039 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,422 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.