LumilnarGemüse
Fenchelsalat (gegart) mit Essigmarinade
Nährwerte pro 100 g · englisch: Fennel salad (cooked) with vinegar marinade. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
109kcal
1,1 gEiweiß
3 gKohlenhydrate
9,6 gFett
Ballaststoffe 2,5 g · Zucker 2,6 g
109kcal
1,1 gEiweiß
3 gKohlenhydrate
9,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 109 kcal | 5 % |
| Fett | 9,6 g | 15 % |
| Protein | 1,1 g | 2 % |
| Kohlenhydrate | 3 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 2,5 g | 8 % |
| Wasser | 83,7 g | 3 % |
| Zucker | 2,6 g | 5 % |
| Netto-KH | 0,45 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,3 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,8 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,8 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,01 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,43 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,17 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,05 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,03 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,71 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,02 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 5,3 mg | – |
| Eicosensäure | 0,12 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,03 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,8 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,8 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,6 mg | – |
| Cholesterin | 0,194 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,6 mg | – |
| Glukose | 1,8 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 2,4 mg | – |
| Saccharose | 0,15 mg | – |
| Maltose | 0,04 mg | – |
| Disaccharide | 0,19 mg | – |
| Stärke | 0,01 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 18 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 9 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 105 µg | 5 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,025 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,078 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,16 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,343 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 44 µg | 3 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 19 µg | 5 % |
| Vitamin C | 5,6 µg | 0 % |
| Vitamin E | 2,1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 57 µg | 57 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 57 µg | 57 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,245 g | 5 % |
| Natrium | 98 mg | 3 % |
| Kalium | 309 mg | 8 % |
| Kalzium | 30 mg | 3 % |
| Magnesium | 10 mg | 3 % |
| Phosphor | 41 mg | 6 % |
| Schwefel | 1 mg | 0 % |
| Chlorid | 271 mg | 12 % |
| Eisen | 0,6 µg | 0 % |
| Zink | 0,19 µg | 0 % |
| Mangan | 70 µg | 2 % |
| Kupfer | 20 µg | 2 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,002 mg | 0 % |
| Leucin | 0,003 mg | 0 % |
| Lysin | 0,021 mg | 0 % |
| Methionin | 0,013 mg | 0 % |
| Cystein | 0,006 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,061 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,029 mg | 0 % |
| Threonin | 0,002 mg | 0 % |
| Valin | 0,113 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,011 mg | 0 % |
| Arginin | 0,096 mg | – |
| Alanin | 0,001 mg | – |
| Histidin | 0,038 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,264 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,001 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,003 mg | – |
| Glycin | 0,001 mg | – |
| Serin | 0,001 mg | – |
| Prolin | 0,001 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,139 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,23 mg | – |
| Sorbit | 0,1 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,33 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.