LumilnarGemüse
Fenchelsalat (roh) mit Zitronenmarinade
Nährwerte pro 100 g · englisch: Fennel salad (raw) with lemon marinade. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
113kcal
1,1 gEiweiß
2,8 gKohlenhydrate
10,2 gFett
Ballaststoffe 2,6 g · Zucker 2,5 g
113kcal
1,1 gEiweiß
2,8 gKohlenhydrate
10,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 113 kcal | 6 % |
| Fett | 10,2 g | 16 % |
| Protein | 1,1 g | 2 % |
| Kohlenhydrate | 2,8 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 2,6 g | 8 % |
| Wasser | 83,3 g | 3 % |
| Zucker | 2,5 g | 5 % |
| Netto-KH | 0,23 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,3 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,85 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,9 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,01 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,46 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,18 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,06 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,03 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,76 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,02 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 5,6 mg | – |
| Eicosensäure | 0,13 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,03 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,9 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,85 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,8 mg | – |
| Cholesterin | 0,206 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,56 mg | – |
| Glukose | 1,8 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 2,3 mg | – |
| Saccharose | 0,089 mg | – |
| Maltose | 0,04 mg | – |
| Disaccharide | 0,13 mg | – |
| Stärke | 0,01 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 20 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 10 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 121 µg | 6 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,028 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,086 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,164 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,331 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,24 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 49 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 29 µg | 7 % |
| Vitamin C | 9,5 µg | 0 % |
| Vitamin E | 2,2 µg | 0 % |
| Vitamin K | 61 µg | 61 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 61 µg | 61 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,22 g | 4 % |
| Natrium | 88 mg | 3 % |
| Kalium | 314 mg | 8 % |
| Kalzium | 30,5 mg | 3 % |
| Magnesium | 9,8 mg | 3 % |
| Phosphor | 41 mg | 6 % |
| Chlorid | 263 mg | 11 % |
| Eisen | 0,59 µg | 0 % |
| Zink | 0,18 µg | 0 % |
| Mangan | 60 µg | 2 % |
| Kupfer | 20 µg | 2 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,001 mg | 0 % |
| Leucin | 0,001 mg | 0 % |
| Lysin | 0,019 mg | 0 % |
| Methionin | 0,013 mg | 0 % |
| Cystein | 0,006 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,063 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,029 mg | 0 % |
| Valin | 0,119 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,01 mg | 0 % |
| Arginin | 0,093 mg | – |
| Alanin | 0,002 mg | – |
| Histidin | 0,04 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,266 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,005 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,005 mg | – |
| Glycin | 0,004 mg | – |
| Serin | 0,001 mg | – |
| Prolin | 0,002 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,147 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,25 mg | – |
| Sorbit | 0,11 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,36 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.