LumilnarGemüse
Gartenkresse roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Garden cress raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
31kcal
4,2 gEiweiß
0,2 gKohlenhydrate
0,7 gFett
Ballaststoffe 3,5 g · Zucker 0,2 g
31kcal
4,2 gEiweiß
0,2 gKohlenhydrate
0,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 31 kcal | 2 % |
| Fett | 0,7 g | 1 % |
| Protein | 4,2 g | 8 % |
| Kohlenhydrate | 0,23 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 3,5 g | 11 % |
| Wasser | 87,3 g | 3 % |
| Zucker | 0,23 g | 0 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,331 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,29 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,096 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,087 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,006 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,093 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,01 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,004 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,014 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,096 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,29 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,386 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,07 mg | – |
| Glukose | 0,16 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,23 mg | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 1,5 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 2 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 453 µg | 50 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 227 µg | 25 % |
| Beta-Carotin | 2.720 µg | 136 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,15 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,19 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,8 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,9 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 300 µg | 21 % |
| Vitamin C | 59 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,522 µg | 0 % |
| Vitamin K | 542 µg | 542 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 542 µg | 542 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,032 g | 1 % |
| Natrium | 12,6 mg | 0 % |
| Kalium | 165,6 mg | 4 % |
| Kalzium | 166 mg | 17 % |
| Magnesium | 37 mg | 11 % |
| Phosphor | 38 mg | 5 % |
| Eisen | 3,3 µg | 0 % |
| Zink | 0,496 µg | 0 % |
| Mangan | 541 µg | 15 % |
| Kupfer | 43 µg | 3 % |
| Flurid | 24 μg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,189 mg | 0 % |
| Leucin | 0,315 mg | 0 % |
| Lysin | 0,024 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,152 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,089 mg | 0 % |
| Threonin | 0,207 mg | 0 % |
| Valin | 0,207 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,068 mg | 0 % |
| Arginin | 0,131 mg | – |
| Histidin | 0,084 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,2 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,22 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.