LumilnarGemüse
Gemüseamaranth roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Chinese spinach raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
20kcal
2,5 gEiweiß
0,9 gKohlenhydrate
0,3 gFett
Ballaststoffe 1,8 g · Zucker 0,8 g
20kcal
2,5 gEiweiß
0,9 gKohlenhydrate
0,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 20 kcal | 1 % |
| Fett | 0,33 g | 1 % |
| Protein | 2,5 g | 5 % |
| Kohlenhydrate | 0,93 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 1,8 g | 5 % |
| Wasser | 87 g | 3 % |
| Zucker | 0,75 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 72,5 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,002 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,145 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,073 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,012 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,086 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,931 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,931 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,145 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,147 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,22 mg | – |
| Glukose | 0,14 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,36 mg | – |
| Saccharose | 0,386 mg | – |
| Disaccharide | 0,386 mg | – |
| Stärke | 0,182 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 290 µg | 32 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 145 µg | 16 % |
| Beta-Carotin | 1.585 µg | 79 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,027 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,158 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,658 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,064 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 192 µg | 14 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 85 µg | 21 % |
| Vitamin C | 43,3 µg | 0 % |
| Vitamin E | 3 µg | 0 % |
| Vitamin K | 456 µg | 456 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 456 µg | 456 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,05 g | 1 % |
| Natrium | 20 mg | 1 % |
| Kalium | 611 mg | 15 % |
| Kalzium | 215 mg | 22 % |
| Magnesium | 55 mg | 16 % |
| Phosphor | 50 mg | 7 % |
| Chlorid | 54 mg | 2 % |
| Eisen | 2,3 µg | 0 % |
| Zink | 0,9 µg | 0 % |
| Mangan | 885 µg | 25 % |
| Kupfer | 162 µg | 13 % |
| Flurid | 75 μg | 2 % |
| Jod | 4 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,119 mg | 0 % |
| Leucin | 0,195 mg | 0 % |
| Lysin | 0,127 mg | 0 % |
| Methionin | 0,036 mg | 0 % |
| Cystein | 0,029 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,133 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,08 mg | 0 % |
| Threonin | 0,099 mg | 0 % |
| Valin | 0,137 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,031 mg | 0 % |
| Arginin | 0,121 mg | – |
| Alanin | 0,139 mg | – |
| Histidin | 0,052 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,929 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,229 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,292 mg | – |
| Glycin | 0,132 mg | – |
| Serin | 0,111 mg | – |
| Prolin | 0,121 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,3 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.