LumilnarGemüse
Gemüseartischocke/Kardone, roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Cardoon raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
19kcal
0,7 gEiweiß
2,7 gKohlenhydrate
0,1 gFett
Ballaststoffe 1,6 g · Zucker 2,5 g
19kcal
0,7 gEiweiß
2,7 gKohlenhydrate
0,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 19 kcal | 1 % |
| Fett | 0,1 g | 0 % |
| Protein | 0,7 g | 1 % |
| Kohlenhydrate | 2,7 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 1,6 g | 5 % |
| Wasser | 94 g | 3 % |
| Zucker | 2,5 g | 5 % |
| Netto-KH | 1,1 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,009 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,011 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,18 mg | – |
| Glukose | 2,2 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 2,4 mg | – |
| Saccharose | 0,14 mg | – |
| Disaccharide | 0,14 mg | – |
| Stärke | 0,182 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,4 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 1,2 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 42 µg | 5 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 21 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 100 µg | 5 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,02 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,03 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,28 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 81,3 µg | 6 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 152 µg | 38 % |
| Vitamin C | 2 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin K | 16,2 µg | 16 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 16,2 µg | 16 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,425 g | 9 % |
| Natrium | 170 mg | 6 % |
| Kalium | 400 mg | 10 % |
| Kalzium | 70 mg | 7 % |
| Magnesium | 42 mg | 12 % |
| Phosphor | 23 mg | 3 % |
| Chlorid | 40 mg | 2 % |
| Eisen | 0,7 µg | 0 % |
| Zink | 0,17 µg | 0 % |
| Mangan | 380 µg | 11 % |
| Kupfer | 106 µg | 8 % |
| Flurid | 75 μg | 2 % |
| Jod | 0,095 µg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Asparaginsäure | 0,1 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,2 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.