LumilnarGemüse
Grünkohl gedämpft
Nährwerte pro 100 g · englisch: Curly kale steamed. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
44kcal
3,4 gEiweiß
2,8 gKohlenhydrate
0,6 gFett
Ballaststoffe 6,9 g · Zucker 2,2 g
44kcal
3,4 gEiweiß
2,8 gKohlenhydrate
0,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 44 kcal | 2 % |
| Fett | 0,553 g | 1 % |
| Protein | 3,4 g | 7 % |
| Kohlenhydrate | 2,8 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 6,9 g | 21 % |
| Wasser | 87,3 g | 3 % |
| Zucker | 2,2 g | 4 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,218 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,25 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,055 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,002 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,054 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,017 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,002 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,002 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,008 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,086 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,002 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,002 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Eicosensäure | 0,002 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,004 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,023 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,054 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,25 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,3 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,958 mg | – |
| Glukose | 0,771 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,7 mg | – |
| Saccharose | 0,452 mg | – |
| Disaccharide | 0,452 mg | – |
| Stärke | 0,405 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,807 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 6,1 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 750 µg | 83 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 375 µg | 42 % |
| Beta-Carotin | 4.282 µg | 214 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,196 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 185 µg | 13 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 97,7 µg | 24 % |
| Vitamin C | 74,6 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1,7 µg | 0 % |
| Vitamin K | 990 µg | 990 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 990 µg | 990 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,045 g | 1 % |
| Natrium | 18 mg | 1 % |
| Kalium | 426 mg | 11 % |
| Kalzium | 236 mg | 24 % |
| Magnesium | 34 mg | 10 % |
| Phosphor | 72 mg | 10 % |
| Chlorid | 50 mg | 2 % |
| Eisen | 0,767 µg | 0 % |
| Zink | 0,72 µg | 0 % |
| Mangan | 360 µg | 10 % |
| Kupfer | 52 µg | 4 % |
| Flurid | 17 μg | 0 % |
| Jod | 3,4 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,116 mg | 0 % |
| Leucin | 0,207 mg | 0 % |
| Lysin | 0,198 mg | 0 % |
| Methionin | 0,043 mg | 0 % |
| Cystein | 0,057 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,116 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,149 mg | 0 % |
| Threonin | 0,107 mg | 0 % |
| Valin | 0,19 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,053 mg | 0 % |
| Arginin | 0,248 mg | – |
| Histidin | 0,083 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,454 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,16 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,16 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.