LumilnarGemüse
Grünkohl gedünstet (mit Fett und Salz)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Curly kale stewed (with fat and salt). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
77kcal
3 gEiweiß
3,7 gKohlenhydrate
4,3 gFett
Ballaststoffe 5,7 g · Zucker 2 g
77kcal
3 gEiweiß
3,7 gKohlenhydrate
4,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 77 kcal | 4 % |
| Fett | 4,3 g | 7 % |
| Protein | 3 g | 6 % |
| Kohlenhydrate | 3,7 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 5,7 g | 17 % |
| Wasser | 83,2 g | 3 % |
| Zucker | 2 g | 4 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,6 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,51 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,8 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,23 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,08 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,35 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,01 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,1 mg | – |
| Eicosensäure | 0,05 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,8 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,51 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Cholesterin | 0,077 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,81 mg | – |
| Glukose | 0,71 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,5 mg | – |
| Saccharose | 0,429 mg | – |
| Maltose | 0,002 mg | – |
| Disaccharide | 0,431 mg | – |
| Stärke | 1,6 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 547 µg | 61 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 273 µg | 30 % |
| Beta-Carotin | 3.124 µg | 156 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,071 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,152 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,08 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 147 µg | 11 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 85 µg | 21 % |
| Vitamin C | 59,6 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1,9 µg | 0 % |
| Vitamin K | 726 µg | 726 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 726 µg | 726 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,19 g | 4 % |
| Natrium | 76 mg | 3 % |
| Kalium | 382 mg | 10 % |
| Kalzium | 185 mg | 19 % |
| Magnesium | 31 mg | 9 % |
| Phosphor | 64 mg | 9 % |
| Schwefel | 1 mg | 0 % |
| Chlorid | 131 mg | 6 % |
| Eisen | 0,839 µg | 0 % |
| Zink | 0,68 µg | 0 % |
| Mangan | 410 µg | 12 % |
| Kupfer | 50 µg | 4 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,105 mg | 0 % |
| Leucin | 0,188 mg | 0 % |
| Lysin | 0,167 mg | 0 % |
| Methionin | 0,039 mg | 0 % |
| Cystein | 0,053 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,11 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,13 mg | 0 % |
| Threonin | 0,096 mg | 0 % |
| Valin | 0,167 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,046 mg | 0 % |
| Arginin | 0,219 mg | – |
| Alanin | 0,02 mg | – |
| Histidin | 0,071 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,989 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,032 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,077 mg | – |
| Glycin | 0,021 mg | – |
| Serin | 0,018 mg | – |
| Prolin | 0,021 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,591 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,12 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,12 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.