LumilnarGemüse
Grünkohl gedünstet, mit Speck
Nährwerte pro 100 g · englisch: Curly kale stewed, with bacon. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
103kcal
4,8 gEiweiß
3,3 gKohlenhydrate
6,7 gFett
Ballaststoffe 5,1 g · Zucker 1,8 g
103kcal
4,8 gEiweiß
3,3 gKohlenhydrate
6,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 103 kcal | 5 % |
| Fett | 6,7 g | 11 % |
| Protein | 4,8 g | 9 % |
| Kohlenhydrate | 3,3 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 5,1 g | 15 % |
| Wasser | 79,5 g | 3 % |
| Zucker | 1,8 g | 4 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,002 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,47 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,97 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,002 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,032 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,002 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,8 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,006 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,45 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,07 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,9 mg | – |
| Eicosensäure | 0,05 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,94 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,47 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,013 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,005 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,007 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Cholesterin | 7,5 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,72 mg | – |
| Glukose | 0,63 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,4 mg | – |
| Saccharose | 0,445 mg | – |
| Maltose | 0,002 mg | – |
| Disaccharide | 0,447 mg | – |
| Stärke | 1,4 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 487 µg | 54 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 244 µg | 27 % |
| Retinol | 1 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 2.779 µg | 139 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,08 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,15 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,11 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 163 µg | 12 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 76 µg | 19 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,04 µg | 1 % |
| Vitamin C | 53 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1,8 µg | 0 % |
| Vitamin K | 646 µg | 646 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 646 µg | 646 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,3 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,8 g | 16 % |
| Natrium | 300 mg | 10 % |
| Kalium | 365 mg | 9 % |
| Kalzium | 165 mg | 17 % |
| Magnesium | 29 mg | 8 % |
| Phosphor | 70 mg | 10 % |
| Schwefel | 1 mg | 0 % |
| Chlorid | 400 mg | 17 % |
| Eisen | 0,8 µg | 0 % |
| Zink | 0,78 µg | 0 % |
| Mangan | 370 µg | 11 % |
| Kupfer | 50 µg | 4 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,182 mg | 0 % |
| Leucin | 0,315 mg | 0 % |
| Lysin | 0,306 mg | 0 % |
| Methionin | 0,09 mg | 0 % |
| Cystein | 0,069 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,178 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,185 mg | 0 % |
| Threonin | 0,178 mg | 0 % |
| Valin | 0,245 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,063 mg | 0 % |
| Arginin | 0,359 mg | – |
| Alanin | 0,14 mg | – |
| Histidin | 0,135 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,7 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,199 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,368 mg | – |
| Glycin | 0,133 mg | – |
| Serin | 0,101 mg | – |
| Prolin | 0,122 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,7 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,11 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,11 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.