LumilnarGemüse
Grünkohl gedünstet, mit westfälischer Mettwurst
Nährwerte pro 100 g · englisch: Curly kale stewed, with Westphalian mettwurst sausage. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
141kcal
6,6 gEiweiß
2,7 gKohlenhydrate
10,6 gFett
Ballaststoffe 4,2 g · Zucker 1,5 g
141kcal
6,6 gEiweiß
2,7 gKohlenhydrate
10,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 141 kcal | 7 % |
| Fett | 10,6 g | 17 % |
| Protein | 6,6 g | 13 % |
| Kohlenhydrate | 2,7 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 4,2 g | 13 % |
| Wasser | 74,8 g | 2 % |
| Zucker | 1,5 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3,1 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,44 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,1 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,9 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,17 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4,4 mg | – |
| Eicosensäure | 0,1 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,9 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,3 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,44 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,03 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,8 mg | – |
| Cholesterin | 15 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,6 mg | – |
| Glukose | 0,53 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,1 mg | – |
| Saccharose | 0,318 mg | – |
| Maltose | 0,001 mg | – |
| Disaccharide | 0,319 mg | – |
| Stärke | 1,2 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 407 µg | 45 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 204 µg | 23 % |
| Retinol | 1,6 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 2.314 µg | 116 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,182 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,141 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 4,5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,13 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 217 µg | 16 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 63 µg | 16 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,13 µg | 3 % |
| Vitamin C | 44,1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,11 µg | 1 % |
| Vitamin E | 1,7 µg | 0 % |
| Vitamin K | 543 µg | 543 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 538 µg | 538 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 4,9 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,8 g | 16 % |
| Natrium | 300 mg | 10 % |
| Kalium | 350 mg | 9 % |
| Kalzium | 138 mg | 14 % |
| Magnesium | 28 mg | 8 % |
| Phosphor | 88 mg | 13 % |
| Schwefel | 1 mg | 0 % |
| Chlorid | 600 mg | 26 % |
| Eisen | 0,79 µg | 0 % |
| Zink | 0,92 µg | 0 % |
| Mangan | 310 µg | 9 % |
| Kupfer | 50 µg | 4 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,327 mg | 0 % |
| Leucin | 0,554 mg | 0 % |
| Lysin | 0,376 mg | 0 % |
| Methionin | 0,244 mg | 0 % |
| Cystein | 0,118 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,475 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,329 mg | 0 % |
| Threonin | 0,317 mg | 0 % |
| Valin | 0,391 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,089 mg | 0 % |
| Arginin | 0,634 mg | – |
| Alanin | 0,315 mg | – |
| Histidin | 0,279 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 3,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,469 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,85 mg | – |
| Glycin | 0,308 mg | – |
| Serin | 0,247 mg | – |
| Prolin | 0,26 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 3,5 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,09 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,09 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.