LumilnarGemüse
Grünkohl gekocht
Nährwerte pro 100 g · englisch: Curly kale boiled. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
38kcal
2,7 gEiweiß
2 gKohlenhydrate
1,3 gFett
Ballaststoffe 3,5 g · Zucker 1 g
38kcal
2,7 gEiweiß
2 gKohlenhydrate
1,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 38 kcal | 2 % |
| Fett | 1,3 g | 2 % |
| Protein | 2,7 g | 5 % |
| Kohlenhydrate | 2 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 3,5 g | 11 % |
| Wasser | 88,4 g | 3 % |
| Zucker | 1 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,219 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,28 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,061 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,002 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,06 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,019 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,002 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,002 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,009 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,096 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,002 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,002 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,011 mg | – |
| Eicosensäure | 0,003 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,005 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,025 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,06 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,28 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,34 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,4 mg | – |
| Glukose | 0,5 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,9 mg | – |
| Disaccharide | 0,05 mg | – |
| Stärke | 1 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,946 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 7,1 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 928 µg | 103 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 464 µg | 52 % |
| Beta-Carotin | 5.302 µg | 265 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,008 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,03 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,13 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 70 µg | 5 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,3 µg | 1 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 74 µg | 19 % |
| Vitamin C | 82 µg | 0 % |
| Vitamin E | 2,1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1.174 µg | 1174 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1.174 µg | 1174 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,015 g | 0 % |
| Natrium | 6 mg | 0 % |
| Kalium | 229 mg | 6 % |
| Kalzium | 280 mg | 28 % |
| Magnesium | 13 mg | 4 % |
| Phosphor | 46 mg | 7 % |
| Chlorid | 57 mg | 2 % |
| Eisen | 1,1 µg | 0 % |
| Mangan | 380 µg | 11 % |
| Flurid | 19 μg | 1 % |
| Jod | 2,4 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,13 mg | 0 % |
| Leucin | 0,232 mg | 0 % |
| Lysin | 0,223 mg | 0 % |
| Methionin | 0,048 mg | 0 % |
| Cystein | 0,064 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,13 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,167 mg | 0 % |
| Threonin | 0,121 mg | 0 % |
| Valin | 0,213 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,059 mg | 0 % |
| Arginin | 0,278 mg | – |
| Histidin | 0,093 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,2 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,509 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,18 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,18 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.