LumilnarGemüse
Gurke roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Cucumber raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
16kcal
1,1 gEiweiß
2 gKohlenhydrate
0,2 gFett
Ballaststoffe 0,9 g · Zucker 2 g
16kcal
1,1 gEiweiß
2 gKohlenhydrate
0,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 16 kcal | 1 % |
| Fett | 0,2 g | 0 % |
| Protein | 1,1 g | 2 % |
| Kohlenhydrate | 2 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,9 g | 3 % |
| Wasser | 97 g | 3 % |
| Zucker | 2 g | 4 % |
| Netto-KH | 1,1 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,042 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,046 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,059 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,006 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,067 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,005 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,005 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,046 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,042 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,088 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,89 mg | – |
| Galaktose | 0,006 mg | – |
| Glukose | 1,1 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 2 mg | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,1 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 0,8 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 24 µg | 3 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 12 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 127 µg | 6 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,02 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,267 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,32 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 8,2 µg | 1 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,8 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 13 µg | 3 % |
| Vitamin C | 8 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,12 µg | 0 % |
| Vitamin K | 32 µg | 32 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 32 µg | 32 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,008 g | 0 % |
| Natrium | 3 mg | 0 % |
| Kalium | 181 mg | 5 % |
| Kalzium | 19 mg | 2 % |
| Magnesium | 12 mg | 3 % |
| Phosphor | 15,5 mg | 2 % |
| Chlorid | 37 mg | 2 % |
| Eisen | 0,228 µg | 0 % |
| Zink | 0,12 µg | 0 % |
| Mangan | 100 µg | 3 % |
| Kupfer | 31 µg | 2 % |
| Flurid | 11 μg | 0 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,019 mg | 0 % |
| Leucin | 0,025 mg | 0 % |
| Lysin | 0,026 mg | 0 % |
| Methionin | 0,006 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,014 mg | 0 % |
| Threonin | 0,016 mg | 0 % |
| Valin | 0,021 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,004 mg | 0 % |
| Arginin | 0,045 mg | – |
| Histidin | 0,008 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,139 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,045 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.