LumilnarGemüse
Knoblauch geschmort ohne Fett
Nährwerte pro 100 g · englisch: Garlic braised without fat. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
122kcal
7,5 gEiweiß
4 gKohlenhydrate
0,5 gFett
Ballaststoffe 35,4 g · Zucker 2,5 g
122kcal
7,5 gEiweiß
4 gKohlenhydrate
0,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 122 kcal | 6 % |
| Fett | 0,52 g | 1 % |
| Protein | 7,5 g | 14 % |
| Kohlenhydrate | 4 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 35,4 g | 107 % |
| Wasser | 56 g | 2 % |
| Zucker | 2,5 g | 5 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 12,3 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,016 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,196 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,073 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,002 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,001 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,078 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,002 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,014 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,016 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,196 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,016 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,212 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,82 mg | – |
| Glukose | 1,4 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 2,2 mg | – |
| Saccharose | 0,2 mg | – |
| Maltose | 0,06 mg | – |
| Disaccharide | 0,3 mg | – |
| Stärke | 1 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 97 µg | 11 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 48 µg | 5 % |
| Beta-Carotin | 574 µg | 29 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,192 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,099 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,652 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,16 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 140 µg | 10 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 75 µg | 19 % |
| Vitamin C | 14 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,012 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,095 µg | 0 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,095 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,024 g | 0 % |
| Natrium | 9,7 mg | 0 % |
| Kalium | 476,1 mg | 12 % |
| Kalzium | 17,8 mg | 2 % |
| Magnesium | 20,5 mg | 6 % |
| Phosphor | 168 mg | 24 % |
| Chlorid | 38 mg | 2 % |
| Eisen | 0,87 µg | 0 % |
| Zink | 1,1 µg | 0 % |
| Mangan | 420 µg | 12 % |
| Kupfer | 191 µg | 15 % |
| Flurid | 12 μg | 0 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,316 mg | 0 % |
| Leucin | 0,447 mg | 0 % |
| Lysin | 0,372 mg | 0 % |
| Methionin | 0,082 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,241 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,217 mg | 0 % |
| Threonin | 0,295 mg | 0 % |
| Valin | 0,332 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,082 mg | 0 % |
| Arginin | 0,54 mg | – |
| Alanin | 0,335 mg | – |
| Histidin | 0,131 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,691 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,5 mg | – |
| Glycin | 0,372 mg | – |
| Serin | 0,335 mg | – |
| Prolin | 0,495 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 4,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.