LumilnarGemüse
Kohlrabi gedünstet (mit Fett und Salz)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Kohlrabi stewed (with fat and salt). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
80kcal
1,7 gEiweiß
3,4 gKohlenhydrate
6,3 gFett
Ballaststoffe 1,3 g · Zucker 3,3 g
80kcal
1,7 gEiweiß
3,4 gKohlenhydrate
6,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 80 kcal | 4 % |
| Fett | 6,3 g | 10 % |
| Protein | 1,7 g | 3 % |
| Kohlenhydrate | 3,4 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 1,3 g | 4 % |
| Wasser | 86 g | 3 % |
| Zucker | 3,3 g | 7 % |
| Netto-KH | 2,1 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,1 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,56 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,3 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,11 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,04 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,5 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,01 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3,5 mg | – |
| Eicosensäure | 0,08 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,2 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,56 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,7 mg | – |
| Cholesterin | 0,128 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 1,1 mg | – |
| Glukose | 1,2 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 2,3 mg | – |
| Saccharose | 0,99 mg | – |
| Disaccharide | 0,99 mg | – |
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 0,035 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 5 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 2 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 26 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,08 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 60 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 42,4 µg | 11 % |
| Vitamin C | 44 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 14 µg | 14 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 14 µg | 14 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,348 g | 7 % |
| Natrium | 139 mg | 5 % |
| Kalium | 280 mg | 7 % |
| Kalzium | 52 mg | 5 % |
| Magnesium | 37 mg | 11 % |
| Phosphor | 44 mg | 6 % |
| Chlorid | 168 mg | 7 % |
| Eisen | 0,2 µg | 0 % |
| Zink | 0,15 µg | 0 % |
| Mangan | 60 µg | 2 % |
| Kupfer | 20 µg | 2 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,08 mg | 0 % |
| Leucin | 0,07 mg | 0 % |
| Lysin | 0,06 mg | 0 % |
| Methionin | 0,014 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,04 mg | 0 % |
| Threonin | 0,05 mg | 0 % |
| Valin | 0,05 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,01 mg | 0 % |
| Arginin | 0,1 mg | – |
| Histidin | 0,032 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,41 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,01 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,11 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,12 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,12 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.