LumilnarGemüse
Kohlrabi gedünstet, mit Grundsauce hell/weiß
Nährwerte pro 100 g · englisch: Kohlrabi stewed, with white basic sauce. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
72kcal
1,4 gEiweiß
3,5 gKohlenhydrate
5,6 gFett
Ballaststoffe 0,9 g · Zucker 2,2 g
72kcal
1,4 gEiweiß
3,5 gKohlenhydrate
5,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 72 kcal | 4 % |
| Fett | 5,6 g | 9 % |
| Protein | 1,4 g | 3 % |
| Kohlenhydrate | 3,5 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,9 g | 3 % |
| Wasser | 88 g | 3 % |
| Zucker | 2,2 g | 4 % |
| Netto-KH | 2,6 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,162 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,34 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,74 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,082 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,041 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,023 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,047 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,051 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,176 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,017 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,7 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,012 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,21 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,03 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,04 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,4 mg | – |
| Eicosensäure | 0,05 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,74 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,34 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,002 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Cholesterin | 4 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,65 mg | – |
| Glukose | 0,78 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,4 mg | – |
| Saccharose | 0,75 mg | – |
| Maltose | 0,003 mg | – |
| Laktose | 0,014 mg | – |
| Disaccharide | 0,77 mg | – |
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 0,021 mg | – |
| Stärke | 1,2 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 34 µg | 4 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 25 µg | 3 % |
| Retinol | 16,7 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 100 µg | 5 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,08 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 40 µg | 3 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 26,7 µg | 7 % |
| Vitamin C | 29 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,005 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,672 µg | 0 % |
| Vitamin K | 13 µg | 13 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 13 µg | 13 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,518 g | 10 % |
| Natrium | 207 mg | 7 % |
| Kalium | 179 mg | 4 % |
| Kalzium | 34 mg | 3 % |
| Magnesium | 24 mg | 7 % |
| Phosphor | 30 mg | 4 % |
| Schwefel | 2 mg | 0 % |
| Chlorid | 127 mg | 6 % |
| Eisen | 0,2 µg | 0 % |
| Zink | 0,12 µg | 0 % |
| Mangan | 60 µg | 2 % |
| Kupfer | 20 µg | 2 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,06 mg | 0 % |
| Leucin | 0,06 mg | 0 % |
| Lysin | 0,05 mg | 0 % |
| Methionin | 0,012 mg | 0 % |
| Cystein | 0,004 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,04 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,01 mg | 0 % |
| Threonin | 0,04 mg | 0 % |
| Valin | 0,04 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,009 mg | 0 % |
| Arginin | 0,08 mg | – |
| Alanin | 0,01 mg | – |
| Histidin | 0,024 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,34 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,02 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,12 mg | – |
| Glycin | 0,01 mg | – |
| Serin | 0,01 mg | – |
| Prolin | 0,03 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,294 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,07 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,07 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.