LumilnarGemüse
Kohlrabi-Karottensalat (roh) mit Zitronenmarinade
Nährwerte pro 100 g · englisch: Kohlrabi-carrot salad (raw) with lemon marinade. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
92kcal
1,5 gEiweiß
3,8 gKohlenhydrate
7,4 gFett
Ballaststoffe 1,4 g · Zucker 3,7 g
92kcal
1,5 gEiweiß
3,8 gKohlenhydrate
7,4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 92 kcal | 5 % |
| Fett | 7,4 g | 12 % |
| Protein | 1,5 g | 3 % |
| Kohlenhydrate | 3,8 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 1,4 g | 4 % |
| Wasser | 84,6 g | 3 % |
| Zucker | 3,7 g | 7 % |
| Netto-KH | 2,4 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,64 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0 mg | – |
| Pentadecansäure | 0 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,34 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,13 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,04 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,54 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,02 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4 mg | – |
| Eicosensäure | 0,09 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,4 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,64 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2 mg | – |
| Cholesterin | 0,148 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 1 mg | – |
| Glukose | 1,2 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 2,2 mg | – |
| Saccharose | 1,5 mg | – |
| Maltose | 0,001 mg | – |
| Disaccharide | 1,5 mg | – |
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 0,026 mg | – |
| Stärke | 0,02 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 251 µg | 28 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 125 µg | 14 % |
| Beta-Carotin | 1.303 µg | 65 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,051 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,034 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,11 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 74 µg | 5 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 50 µg | 13 % |
| Vitamin C | 44,1 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1,7 µg | 0 % |
| Vitamin K | 15 µg | 15 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 15 µg | 15 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,162 g | 3 % |
| Natrium | 65 mg | 2 % |
| Kalium | 273 mg | 7 % |
| Kalzium | 44 mg | 4 % |
| Magnesium | 31 mg | 9 % |
| Phosphor | 40 mg | 6 % |
| Chlorid | 106 mg | 5 % |
| Eisen | 0,2 µg | 0 % |
| Zink | 0,16 µg | 0 % |
| Mangan | 70 µg | 2 % |
| Kupfer | 30 µg | 2 % |
| Flurid | 12 μg | 0 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,066 mg | 0 % |
| Leucin | 0,059 mg | 0 % |
| Lysin | 0,052 mg | 0 % |
| Methionin | 0,012 mg | 0 % |
| Cystein | 0,002 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,036 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,005 mg | 0 % |
| Threonin | 0,043 mg | 0 % |
| Valin | 0,046 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,01 mg | 0 % |
| Arginin | 0,094 mg | – |
| Alanin | 0,002 mg | – |
| Histidin | 0,027 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,351 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,004 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,003 mg | – |
| Glycin | 0,003 mg | – |
| Serin | 0,001 mg | – |
| Prolin | 0,001 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,115 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,09 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,09 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.