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Kohlrabi-carrot salad (raw) with lemon marinade
Nutrients per 100 g · German: Kohlrabi-Karottensalat (roh) mit Zitronenmarinade. Source: German Federal Food Code (BLS).
92kcal
1.5 gProtein
3.8 gCarbs
7.4 gFat
Fibre 1.4 g · Sugar 3.7 g
92kcal
1.5 gProtein
3.8 gCarbs
7.4 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 92 kcal | 5 % |
| Fat | 7.4 g | 12 % |
| Protein | 1.5 g | 3 % |
| Carbohydrates | 3.8 g | 2 % |
| Fiber | 1.4 g | 4 % |
| Water | 84.6 g | 3 % |
| Sugar | 3.7 g | 7 % |
| Net Carbs | 2.4 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2.2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.64 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1.4 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0 mg | – |
| Pentadecansäure | 0 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.34 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.13 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.04 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.54 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.02 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4 mg | – |
| Eicosensäure | 0.09 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4.2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1.4 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.64 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2 mg | – |
| Cholesterin | 0.148 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 1 mg | – |
| Glucose | 1.2 mg | – |
| Monosaccharides | 2.2 mg | – |
| Sucrose | 1.5 mg | – |
| Maltose | 0.001 mg | – |
| Disaccharide | 1.5 mg | – |
| Resorbable Oligosaccharides | 0.026 mg | – |
| Starch | 0.02 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 251 µg | 28 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 125 µg | 14 % |
| Beta-Carotin | 1,303 µg | 65 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.051 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.034 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 1.2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 1.4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.11 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 74 µg | 5 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 50 µg | 13 % |
| Vitamin C | 44.1 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1.7 µg | 0 % |
| Vitamin K | 15 µg | 15 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 15 µg | 15 % |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.162 g | 3 % |
| Sodium | 65 mg | 2 % |
| Potassium | 273 mg | 7 % |
| Calcium | 44 mg | 4 % |
| Magnesium | 31 mg | 9 % |
| Phosphorus | 40 mg | 6 % |
| Chloride | 106 mg | 5 % |
| Iron | 0.2 µg | 0 % |
| Zinc | 0.16 µg | 0 % |
| Manganese | 70 µg | 2 % |
| Copper | 30 µg | 2 % |
| Fluroride | 12 μg | 0 % |
| Iodine | 1 µg | 1 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.066 mg | 0 % |
| Leucin | 0.059 mg | 0 % |
| Lysin | 0.052 mg | 0 % |
| Methionin | 0.012 mg | 0 % |
| Cystein | 0.002 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.036 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.005 mg | 0 % |
| Threonin | 0.043 mg | 0 % |
| Valin | 0.046 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.01 mg | 0 % |
| Arginin | 0.094 mg | – |
| Alanin | 0.002 mg | – |
| Histidin | 0.027 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0.351 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.004 mg | – |
| Glutaminsäure | 0.003 mg | – |
| Glycin | 0.003 mg | – |
| Serin | 0.001 mg | – |
| Prolin | 0.001 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0.115 g | – |
Sugar alcohols
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Sorbitol | 0.09 mg | – |
| Total Sugar Alcohols | 0.09 mg | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.