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Kohlrabisalat (roh) mit Apfel, Haselnuss und Joghurtmarinade
Nährwerte pro 100 g · englisch: Kohlrabi salad (raw) with apple, hazelnut and yogurt marinade. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
93kcal
2,7 gEiweiß
5,7 gKohlenhydrate
6 gFett
Ballaststoffe 1,7 g · Zucker 5,3 g
93kcal
2,7 gEiweiß
5,7 gKohlenhydrate
6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 93 kcal | 5 % |
| Fett | 6 g | 10 % |
| Protein | 2,7 g | 5 % |
| Kohlenhydrate | 5,7 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 1,7 g | 5 % |
| Wasser | 82,1 g | 3 % |
| Zucker | 5,3 g | 11 % |
| Netto-KH | 4 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 4,7 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,055 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,15 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,71 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,016 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,01 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,007 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,016 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,022 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,07 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,52 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,002 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,18 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,86 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,02 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4 mg | – |
| Eicosensäure | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,71 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,15 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,86 mg | – |
| Cholesterin | 1,6 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 1,8 mg | – |
| Galaktose | 0,13 mg | – |
| Glukose | 0,937 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 2,9 mg | – |
| Saccharose | 1,9 mg | – |
| Laktose | 0,57 mg | – |
| Disaccharide | 2,4 mg | – |
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 0,02 mg | – |
| Stärke | 0,2 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 9 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 8 µg | 1 % |
| Retinol | 6,6 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 15 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,054 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,072 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 101 µg | 7 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 6 µg | 13 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 42 µg | 11 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,035 µg | 1 % |
| Vitamin C | 33,2 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1,7 µg | 0 % |
| Vitamin K | 7 µg | 7 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 7 µg | 7 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,182 g | 4 % |
| Natrium | 73 mg | 2 % |
| Kalium | 263 mg | 7 % |
| Kalzium | 58 mg | 6 % |
| Magnesium | 34 mg | 10 % |
| Phosphor | 63 mg | 9 % |
| Schwefel | 14 mg | 2 % |
| Chlorid | 120 mg | 5 % |
| Eisen | 0,4 µg | 0 % |
| Zink | 0,29 µg | 0 % |
| Mangan | 440 µg | 13 % |
| Kupfer | 120 µg | 10 % |
| Flurid | 8 μg | 0 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,115 mg | 0 % |
| Leucin | 0,172 mg | 0 % |
| Lysin | 0,12 mg | 0 % |
| Methionin | 0,038 mg | 0 % |
| Cystein | 0,025 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,098 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,057 mg | 0 % |
| Threonin | 0,087 mg | 0 % |
| Valin | 0,117 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,028 mg | 0 % |
| Arginin | 0,216 mg | – |
| Alanin | 0,071 mg | – |
| Histidin | 0,062 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,837 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,172 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,381 mg | – |
| Glycin | 0,059 mg | – |
| Serin | 0,081 mg | – |
| Prolin | 0,104 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,2 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,2 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,2 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.