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Kohlrabi salad (raw) with apple, hazelnut and yogurt marinade
Nutrients per 100 g · German: Kohlrabisalat (roh) mit Apfel, Haselnuss und Joghurtmarinade. Source: German Federal Food Code (BLS).
93kcal
2.7 gProtein
5.7 gCarbs
6 gFat
Fibre 1.7 g · Sugar 5.3 g
93kcal
2.7 gProtein
5.7 gCarbs
6 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 93 kcal | 5 % |
| Fat | 6 g | 10 % |
| Protein | 2.7 g | 5 % |
| Carbohydrates | 5.7 g | 2 % |
| Fiber | 1.7 g | 5 % |
| Water | 82.1 g | 3 % |
| Sugar | 5.3 g | 11 % |
| Net Carbs | 4 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 4.7 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.055 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.15 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.71 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.016 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.01 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.007 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.016 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.022 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.07 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.52 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.002 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.18 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.02 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.86 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.02 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4 mg | – |
| Eicosensäure | 0.02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.71 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.15 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.86 mg | – |
| Cholesterin | 1.6 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 1.8 mg | – |
| Galactose | 0.13 mg | – |
| Glucose | 0.937 mg | – |
| Monosaccharides | 2.9 mg | – |
| Sucrose | 1.9 mg | – |
| Lactose | 0.57 mg | – |
| Disaccharide | 2.4 mg | – |
| Resorbable Oligosaccharides | 0.02 mg | – |
| Starch | 0.2 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 9 µg | 1 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 8 µg | 1 % |
| Retinol | 6.6 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 15 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.054 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.072 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 1.1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 1.5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.2 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 101 µg | 7 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 6 µg | 13 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 42 µg | 11 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.035 µg | 1 % |
| Vitamin C | 33.2 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1.7 µg | 0 % |
| Vitamin K | 7 µg | 7 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 7 µg | 7 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 0.2 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.182 g | 4 % |
| Sodium | 73 mg | 2 % |
| Potassium | 263 mg | 7 % |
| Calcium | 58 mg | 6 % |
| Magnesium | 34 mg | 10 % |
| Phosphorus | 63 mg | 9 % |
| Sulfur | 14 mg | 2 % |
| Chloride | 120 mg | 5 % |
| Iron | 0.4 µg | 0 % |
| Zinc | 0.29 µg | 0 % |
| Manganese | 440 µg | 13 % |
| Copper | 120 µg | 10 % |
| Fluroride | 8 μg | 0 % |
| Iodine | 2 µg | 1 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.115 mg | 0 % |
| Leucin | 0.172 mg | 0 % |
| Lysin | 0.12 mg | 0 % |
| Methionin | 0.038 mg | 0 % |
| Cystein | 0.025 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.098 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.057 mg | 0 % |
| Threonin | 0.087 mg | 0 % |
| Valin | 0.117 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.028 mg | 0 % |
| Arginin | 0.216 mg | – |
| Alanin | 0.071 mg | – |
| Histidin | 0.062 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0.837 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.172 mg | – |
| Glutaminsäure | 0.381 mg | – |
| Glycin | 0.059 mg | – |
| Serin | 0.081 mg | – |
| Prolin | 0.104 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1.2 g | – |
Sugar alcohols
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Sorbitol | 0.2 mg | – |
| Total Sugar Alcohols | 0.2 mg | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.