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Kohlrabisalat (roh) mit Saure-Sahne-Dressing
Nährwerte pro 100 g · englisch: Kohlrabi salad (raw) with sour cream dressing. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
53kcal
2,2 gEiweiß
4,4 gKohlenhydrate
2,6 gFett
Ballaststoffe 1,1 g · Zucker 4,3 g
53kcal
2,2 gEiweiß
4,4 gKohlenhydrate
2,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 53 kcal | 3 % |
| Fett | 2,6 g | 4 % |
| Protein | 2,2 g | 4 % |
| Kohlenhydrate | 4,4 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 1,1 g | 3 % |
| Wasser | 88,3 g | 3 % |
| Zucker | 4,3 g | 9 % |
| Netto-KH | 3,3 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,8 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,046 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,13 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,3 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,7 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,3 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,001 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,002 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,7 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,13 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,046 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,18 mg | – |
| Cholesterin | 9 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,9 mg | – |
| Galaktose | 0,19 mg | – |
| Glukose | 1 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 2,1 mg | – |
| Saccharose | 1,4 mg | – |
| Laktose | 0,8 mg | – |
| Disaccharide | 2,2 mg | – |
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 0,028 mg | – |
| Stärke | 0,01 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 30 µg | 3 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 28 µg | 3 % |
| Retinol | 26 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 21 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,18 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 60 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 51,7 µg | 13 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,12 µg | 3 % |
| Vitamin C | 46,5 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,201 µg | 0 % |
| Vitamin K | 8 µg | 8 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 5 µg | 5 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 3,2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,38 g | 8 % |
| Natrium | 150 mg | 5 % |
| Kalium | 270 mg | 7 % |
| Kalzium | 70 mg | 7 % |
| Magnesium | 35 mg | 10 % |
| Phosphor | 60 mg | 9 % |
| Schwefel | 8 mg | 1 % |
| Chlorid | 250 mg | 11 % |
| Eisen | 0,2 µg | 0 % |
| Zink | 0,23 µg | 0 % |
| Mangan | 60 µg | 2 % |
| Kupfer | 30 µg | 2 % |
| Flurid | 9 μg | 0 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,11 mg | 0 % |
| Leucin | 0,14 mg | 0 % |
| Lysin | 0,11 mg | 0 % |
| Methionin | 0,03 mg | 0 % |
| Cystein | 0,001 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,07 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,03 mg | 0 % |
| Threonin | 0,08 mg | 0 % |
| Valin | 0,09 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,02 mg | 0 % |
| Arginin | 0,12 mg | – |
| Alanin | 0,03 mg | – |
| Histidin | 0,05 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,7 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,07 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,17 mg | – |
| Glycin | 0,02 mg | – |
| Serin | 0,05 mg | – |
| Prolin | 0,08 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,571 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,1 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,1 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.