LumilnarGemüse
Kopfsalat roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Butterhead lettuce raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
18kcal
1,5 gEiweiß
1,7 gKohlenhydrate
0,2 gFett
Ballaststoffe 1,4 g · Zucker 1,7 g
18kcal
1,5 gEiweiß
1,7 gKohlenhydrate
0,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 18 kcal | 1 % |
| Fett | 0,22 g | 0 % |
| Protein | 1,5 g | 3 % |
| Kohlenhydrate | 1,7 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 1,4 g | 4 % |
| Wasser | 95,4 g | 3 % |
| Zucker | 1,7 g | 3 % |
| Netto-KH | 0,3 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,732 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,071 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,052 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,034 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,004 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,038 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,001 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,005 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,006 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,052 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,071 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,123 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,8 mg | – |
| Glukose | 0,82 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,6 mg | – |
| Saccharose | 0,105 mg | – |
| Disaccharide | 0,105 mg | – |
| Stärke | 0,028 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,2 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 1,2 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 365 µg | 41 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 182 µg | 20 % |
| Beta-Carotin | 1.994 µg | 100 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,047 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,032 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,32 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,503 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,11 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 56 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 69 µg | 17 % |
| Vitamin C | 11 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,237 µg | 0 % |
| Vitamin K | 116 µg | 116 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 116 µg | 116 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,078 g | 2 % |
| Natrium | 31 mg | 1 % |
| Kalium | 306 mg | 8 % |
| Kalzium | 60 mg | 6 % |
| Magnesium | 20 mg | 6 % |
| Phosphor | 22,6 mg | 3 % |
| Chlorid | 57 mg | 2 % |
| Eisen | 0,749 µg | 0 % |
| Zink | 0,3 µg | 0 % |
| Mangan | 380 µg | 11 % |
| Kupfer | 44 µg | 4 % |
| Flurid | 23 μg | 1 % |
| Jod | 1,8 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,07 mg | 0 % |
| Leucin | 0,077 mg | 0 % |
| Lysin | 0,07 mg | 0 % |
| Methionin | 0,012 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,054 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,034 mg | 0 % |
| Threonin | 0,056 mg | 0 % |
| Valin | 0,066 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,011 mg | 0 % |
| Arginin | 0,062 mg | – |
| Histidin | 0,021 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,437 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,096 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.