LumilnarGemüse
Kürbis Hokkaido (C. maxima) roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Hokkaido pumpkin raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
30kcal
1,4 gEiweiß
5,3 gKohlenhydrate
0,2 gFett
Ballaststoffe 0,8 g · Zucker 4,6 g
30kcal
1,4 gEiweiß
5,3 gKohlenhydrate
0,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 30 kcal | 2 % |
| Fett | 0,2 g | 0 % |
| Protein | 1,4 g | 3 % |
| Kohlenhydrate | 5,3 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 0,78 g | 2 % |
| Wasser | 84,4 g | 3 % |
| Zucker | 4,6 g | 9 % |
| Netto-KH | 4,5 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,59 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,001 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,061 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,036 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,041 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,005 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,047 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,001 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,017 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,018 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,036 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,061 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,097 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 1,4 mg | – |
| Glukose | 1,4 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 2,8 mg | – |
| Saccharose | 1,8 mg | – |
| Disaccharide | 1,8 mg | – |
| Stärke | 0,7 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,03 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 0,75 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 533 µg | 59 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 267 µg | 30 % |
| Beta-Carotin | 2.500 µg | 125 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,09 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 110 µg | 8 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,4 µg | 1 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 56 µg | 14 % |
| Vitamin C | 14 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4 µg | 4 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,018 g | 0 % |
| Natrium | 7 mg | 0 % |
| Kalium | 407 mg | 10 % |
| Kalzium | 31,6 mg | 3 % |
| Magnesium | 16,9 mg | 5 % |
| Phosphor | 37,3 mg | 5 % |
| Chlorid | 76,8 mg | 3 % |
| Eisen | 0,488 µg | 0 % |
| Zink | 0,28 µg | 0 % |
| Mangan | 49,4 µg | 1 % |
| Kupfer | 46,5 µg | 4 % |
| Jod | 1,4 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,035 mg | 0 % |
| Leucin | 0,048 mg | 0 % |
| Lysin | 0,05 mg | 0 % |
| Methionin | 0,02 mg | 0 % |
| Cystein | 0,003 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,038 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,023 mg | 0 % |
| Threonin | 0,028 mg | 0 % |
| Valin | 0,055 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,003 mg | 0 % |
| Arginin | 0,048 mg | – |
| Alanin | 0,158 mg | – |
| Histidin | 0,025 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,302 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,227 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,348 mg | – |
| Glycin | 0,043 mg | – |
| Serin | 0,07 mg | – |
| Prolin | 0,032 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,952 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Xylit | 0,008 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,008 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.