LumilnarGemüse
Lauch gedünstet, mit Butter und Käse
Nährwerte pro 100 g · englisch: Leek stewed, with butter and cheese. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
108kcal
3,3 gEiweiß
5 gKohlenhydrate
7,8 gFett
Ballaststoffe 2 g · Zucker 3,7 g
108kcal
3,3 gEiweiß
5 gKohlenhydrate
7,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 108 kcal | 5 % |
| Fett | 7,8 g | 12 % |
| Protein | 3,3 g | 6 % |
| Kohlenhydrate | 5 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 2 g | 6 % |
| Wasser | 82 g | 3 % |
| Zucker | 3,7 g | 7 % |
| Netto-KH | 3 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 5,5 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,725 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,041 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,224 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,356 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,183 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,102 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,207 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,233 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,79 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,074 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,2 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,051 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,649 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,008 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,003 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,003 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 4,9 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,012 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,15 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,5 mg | – |
| Eicosensäure | 0,003 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,208 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,033 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,005 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,008 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,265 mg | – |
| Cholesterin | 19 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 1,9 mg | – |
| Glukose | 1,5 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 3,4 mg | – |
| Saccharose | 0,2 mg | – |
| Maltose | 0,04 mg | – |
| Laktose | 0,048 mg | – |
| Disaccharide | 0,3 mg | – |
| Stärke | 1 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 158 µg | 18 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 117 µg | 13 % |
| Retinol | 76 µg | 8 % |
| Beta-Carotin | 486 µg | 24 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,15 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 120 µg | 9 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 43 µg | 11 % |
| Vitamin C | 18,1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,5 µg | 0 % |
| Vitamin K | 53 µg | 53 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 51 µg | 51 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,288 g | 6 % |
| Natrium | 115 mg | 4 % |
| Kalium | 265 mg | 7 % |
| Kalzium | 80 mg | 8 % |
| Magnesium | 8 mg | 2 % |
| Phosphor | 51 mg | 7 % |
| Schwefel | 8 mg | 1 % |
| Chlorid | 196 mg | 9 % |
| Eisen | 0,4 µg | 0 % |
| Zink | 0,4 µg | 0 % |
| Mangan | 160 µg | 5 % |
| Kupfer | 60 µg | 5 % |
| Flurid | 11 μg | 0 % |
| Jod | 5 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,139 mg | 0 % |
| Leucin | 0,243 mg | 0 % |
| Lysin | 0,231 mg | 0 % |
| Methionin | 0,06 mg | 0 % |
| Cystein | 0,02 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,124 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,095 mg | 0 % |
| Threonin | 0,122 mg | 0 % |
| Valin | 0,174 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,037 mg | 0 % |
| Arginin | 0,154 mg | – |
| Alanin | 0,186 mg | – |
| Histidin | 0,077 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,2 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,271 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,626 mg | – |
| Glycin | 0,095 mg | – |
| Serin | 0,141 mg | – |
| Prolin | 0,194 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,8 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.