LumilnarGemüse
Lauch/Porree, gedünstet, mit Bechamelsauce
Nährwerte pro 100 g · englisch: Leek stewed, with Bechamel sauce. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
62kcal
2,4 gEiweiß
5 gKohlenhydrate
3,3 gFett
Ballaststoffe 1,2 g · Zucker 3,2 g
62kcal
2,4 gEiweiß
5 gKohlenhydrate
3,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 62 kcal | 3 % |
| Fett | 3,3 g | 5 % |
| Protein | 2,4 g | 5 % |
| Kohlenhydrate | 5 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 1,2 g | 4 % |
| Wasser | 87 g | 3 % |
| Zucker | 3,2 g | 6 % |
| Netto-KH | 3,8 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 5,5 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,303 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,02 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,11 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,144 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,075 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,042 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,086 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,1 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,329 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,033 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,9 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,021 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,28 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,004 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,002 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,01 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,059 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,6 mg | – |
| Eicosensäure | 0,003 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,69 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,1 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,02 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,002 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,004 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,13 mg | – |
| Cholesterin | 9 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 1 mg | – |
| Glukose | 0,9 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,9 mg | – |
| Saccharose | 0,2 mg | – |
| Maltose | 0,03 mg | – |
| Laktose | 1,1 mg | – |
| Disaccharide | 1,3 mg | – |
| Stärke | 2 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 76 µg | 8 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 52 µg | 6 % |
| Retinol | 27,9 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 286 µg | 14 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,18 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 70 µg | 5 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 25 µg | 6 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,1 µg | 3 % |
| Vitamin C | 11 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,007 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,25 µg | 0 % |
| Vitamin K | 28 µg | 28 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 28 µg | 28 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,36 g | 7 % |
| Natrium | 144 mg | 5 % |
| Kalium | 190 mg | 5 % |
| Kalzium | 55 mg | 6 % |
| Magnesium | 7 mg | 2 % |
| Phosphor | 39 mg | 6 % |
| Schwefel | 8 mg | 1 % |
| Chlorid | 136 mg | 6 % |
| Eisen | 0,2 µg | 0 % |
| Zink | 0,2 µg | 0 % |
| Mangan | 100 µg | 3 % |
| Kupfer | 20 µg | 2 % |
| Jod | 5 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,1 mg | 0 % |
| Leucin | 0,17 mg | 0 % |
| Lysin | 0,16 mg | 0 % |
| Methionin | 0,041 mg | 0 % |
| Cystein | 0,019 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,09 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,07 mg | 0 % |
| Threonin | 0,09 mg | 0 % |
| Valin | 0,11 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,027 mg | 0 % |
| Arginin | 0,1 mg | – |
| Alanin | 0,12 mg | – |
| Histidin | 0,05 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,84 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,18 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,5 mg | – |
| Glycin | 0,06 mg | – |
| Serin | 0,1 mg | – |
| Prolin | 0,15 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,3 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.